El còctel de mar és un convidat força freqüent a les taules de mestresses de casa que no són indiferents al menjar gourmet i a la seva salut. Si teniu ganes de provar alguna cosa molt saborosa, sana i lleugera, una amanida amb còctel i verdures de mar és perfecta per a això.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - 400 g de còctel de mar;
- - 30 g de mantega;
- - 2 tomàquets;
- - 1 pebre búlgar dolç;
- - mig bulb de ceba dolça vermella;
- - verds;
- - suc de llimona;
- - oli d’oliva;
- - sal i pebre negre al gust.
Manual d’instruccions
1
Esbandiu bé les verdures sota aigua corrent. Talleu el pebre per la meitat, traieu-ne les llavors, talleu-les a tires fines. També tallem els tomàquets, després de pelar-los de la polpa. Després d’això, pelem i piquem les cebes a mitges anelles i escaldem-les amb aigua bullent forta.
2
Agafem una paella i la mantega fosa a foc lent per fregir un còctel de mar. Cal fregir fins que hagi desaparegut completament el líquid.
3
Traieu-ne de la cuina i refredeu el refrigeri. Poseu les verdures i les herbes fresques en un bol d’amanida, afegiu-hi un còctel de mar i barregeu-ho bé. Queda només per salar, pebre i amanir l’amanida amb suc de llimona i oli d’oliva. Bona gana!