Amanida amb salmó i mozzarella és molt tendra i festiva. Aquesta amanida ens va arribar de França fa menys de mig segle i ara se serveix en diverses festes o com a menjar saludable.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - 1 paquet (250 g) de salmó salat
- - 2 tomàquets mitjans
- - 150 g de formatge mozzarella
- - 1 unitat ceba vermella
- - 1 munt d’enciams
- - 3 cullerades. l tàperes
- - 3 cullerades. l oli d’oliva
- - 1 cda. l suc de llimona
- - 1 cda. l mostassa
- -1 tsp herbes seques
- - sal i pebre al gust
Manual d’instruccions
1
Treure del paquet i rentar el peix, després assecar-lo i tallar-lo a tires fines. Transferiu el peix a un plat, ruixeu-ho amb suc de llimona i deixeu-ho durant 10-15 minuts.
2
Peleu la ceba, esbandiu en aigua freda, sequeu, talleu-la per la meitat i talleu-la a mitges anelles. Poseu la ceba en un bol de peix. Talleu el formatge a daus de mida mitjana.
3
Esbandiu els tomàquets, els enciams, tallats a rodanxes. Renteu les fulles d’enciam en aigua freda, trinxeu-les a trossos.
4
Ara toca fer una amanida d’amanides. Per fer-ho, preneu oli d’oliva, mostassa, herbes seques, sal i pebre, barregeu-ho tot bé, escalfeu-ho una mica.
5
Poseu tots els ingredients al bol de l’amanida, barregeu-ho, tireu-hi el guarniment i serviu-ho. Amanida amb salmó i mozzarella està a punt.
Pareu atenció
Abans de servir, l’amanida ha de reposar durant 10-15 minuts, remullant-la amb el guarniment.
Consells útils
Podeu afegir vinagre balsàmic a la condimentació per obtenir un sabor més ric.