La coca de tòfona crua de xocolata es prepara amb només quatre components i el procés de cocció és molt senzill. No obstant això, el pastís s’obté amb un pronunciat sabor de xocolata, textura densa, no necessita crema, es pot decorar amb glaç de xocolata.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - garrofa - 0, 3 tasses;
- - llavors de gira-sol pelades - 2, 5 tasses;
- - mantega de coco o cacau - 2 cullerades;
- - plàtan - 3 peces.
Manual d’instruccions
1
Per a un got d'aquesta recepta, es pren una capacitat de 250 ml.
Agafeu llavors de gira-sol pelades, sense torrar-les i sense salar-les, trossegeu-les no massa fines amb una picadora de cafè. Aboqueu les llavors triturades en un bol.
2
Preneu plàtans molt madurs, generalment de mida mitjana. Podeu prendre la més petita varietat de plàtans fragants i dolços, però tingueu en compte que necessitaran el doble. Peleu els plàtans i netegeu-los
puré de patates.
3
Poseu el puré de plàtan en un bol amb llavors preparades. Afegiu aquí la garrofa no cuita i la mantega fosa no cuinades. Agiteu bé la barreja perquè l’oli es distribueixi uniformement.
4
Agafeu la pel·lícula adherida i poseu-la en forma petita, tapant la part inferior i els laterals. Poseu la massa de xocolata al motlle preparat d'aquesta manera, suau-la i poseu-la al congelador durant 2 - 3 hores.
5
Passat un període de temps determinat, gireu el pastís de tòfona de xocolata crua en un plat i deixeu-ho refrigerar durant 10 - 15 minuts, i, a continuació, es pot tallar la coca a porcions.