Aquest plat insòlit té una textura molt delicada i un gust inoblidable. No és difícil cuinar coques de formatge amb formatge i, a qualsevol nevera, es trobaran ingredients molt senzills.
Tria la teva recepta
Ingredients
- Formatge - 150-180 g;
- Mantega - 45 g;
- Ous de pollastre - 3 unitats;
- Farina de blat - 5 cullerades;
- Vodka - 75 g;
- Pebre negre mòlt;
- Sal;
- Oli de gira-sol.
Cuina:
- El primer pas és ratllar el formatge en un ratllador gros. La mantega s’ha de deixar a temperatura ambient per suavitzar. Per accelerar el procés, també es pot ratllar.
- Arribar a la preparació del "test". En un recipient profund, barregeu el formatge prèviament preparat i els ous. A continuació, s’afegeix oli de vaca, pebre negre i sal a la massa resultant.
- Després que la barreja de formatge i ous estigui ben barrejats, heu d’abocar una mica de farina. El resultat hauria de ser una massa bastant enganxosa. Després d’això, s’ha d’abocar vodka a la massa resultant. S’utilitza aquí com a pols de cocció.
- La consistència de la massa resultant s’ha d’assemblar a la preparada per a les creps. No ha de ser massa fluid o massa espès.
- En cas que no pensis en pastissos sense formatge cottage, pots afegir-lo primer eixugant-lo per un tamís o passant per una picadora de carn. La quantitat de formatge cottage no ha de superar la quarta part de la massa total de la massa.
- Aboqueu una mica d’oli de gira-sol en una paella i poseu-ho al foc. Després d'escalfar l'oli, podeu començar a fregir els pastissos, però abans que s'hagi de reduir el foc, ha de ser mig. La massa es posa en una paella amb una cullerada i també es dóna als pastissos amb forma oval o de cercle, el gruix no és superior a 5 mil·límetres.
- Espereu fins que els pastissos quedin daurats per un costat i gireu-los suaument. Quan l’altre costat es faci rosat, es poden treure de la cassola.
- Poseu-los amb una tovallola de paper o tovalló per eliminar l'excés de greix. Aquest plat se serveix amb te dolç. Com a salsa, podeu utilitzar crema agra.