La salsa de tartare fred és un clàssic de la cuina francesa. Destaca perfectament el gust del peix, el marisc, la carn de vedella i molts altres plats. El millor és cuinar aquesta salsa a casa perquè pugueu experimentar amb els ingredients creant la vostra pròpia versió del tàrtar.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - 4 cullerades de maionesa;
- - 2 cogombres adobats;
- - 30 gr. tàperes en conserva;
- - ou dur;
- - una cullera de mostassa dolça;
- - la meitat de la ceba jove;
- - diverses branques de julivert.
Manual d’instruccions
1
Tallem tots els ingredients a daus molt petits.
2
Repartim la maionesa en un bol, afegim els cogombres picats, les tàperes, les cebes i els ous, barregem.
3
Afegiu la mostassa dolça i el julivert picat finament, barregeu-ho de nou i poseu la salsa a la nevera, ja que és millor servir-la refrigerada.
4
Podeu assaonar plats amb salsa tàrtar, o podeu utilitzar com a banyera per a verdures. És deliciós combinar tàrtar amb cruixent patates fregides.
