Les pastes de sèsam turc tenen un sabor molt delicat, aroma agradable i cruixents. Segur que els teus éssers estimats no es quedaran indiferents amb un plat tan deliciós.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - farina - 450-500 g;
- - llet tèbia - 160 ml;
- - llevat fresc - 15 g;
- - ous - 2 peces.;
- - oli d’oliva - 80 ml.;
- - sucre - 1 cullerada;
- - mantega;
- - formatge dur - 100 g;
- - llavors de sèsam - 1-2 cullerades;
- - sal - 1, 5 culleradetes.
Manual d’instruccions
1
Combina ingredients com el llevat i el sucre granulat. Aboqueu aquesta barreja amb llet tèbia i reserveu-la fins que es formi una escuma similar a una gorra.
2
A la farina prèviament tamisada introduïm la massa de llevat, és a dir, la massa, a més de sal, un ou i oli d’oliva. Remenar correctament. Poseu la massa acabada al foc aproximadament una hora.
3
Al cap d'una hora, talleu la massa en 10 parts iguals. Enrotlleu-ne un amb un passador en forma de forma oval. A la capa formada, feu talls, retrocedint des de la vora de mig centímetre. Lubriqueu-lo amb mantega prèviament suavitzada. Tritureu el formatge amb un ratllador i poseu-hi la massa. Enrotlla la formació en diagonal. Enrotlla el rotlle resultant, com si fos en una espiral. Feu la resta de panets de la mateixa manera.
4
Deixeu reposar els espirals de la massa a temperatura ambient durant 10 minuts. Passat el temps, greixeu-los amb ous de pollastre prèviament batuts en un bol a part i guarniu-los amb llavors de sèsam. D’aquesta forma, traslladeu-ho a un forn i deixeu-ho coure al forn a una temperatura igual a 180 graus durant 20-25 minuts. Els panets de sèsam turcs ja estan a punt!