No és cap secret que els plats de la col tinguin èxit a la cuina casolana. Sí, i com resistir-ne l'aroma i el seu meravellós gust de plats sans i satisfets. Proveu de diversificar la vostra taula habitual i cuineu-hi col guisat amb patates i pollastre per dinar.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - 1, 5 kg de col blanca,
- - 4 patates,
- - 2 potes de pollastre,
- - 1 tomàquet,
- - 1 pastanaga,
- - 1 ceba,
- - 2 cda. Culleres de mató
- - sal al gust,
- - pebre negre mòlt al gust,
- - 50 ml d’oli de gira-sol,
- - 1 got d’aigua.
Manual d’instruccions
1
Rentar les potes de pollastre, assecar-les, tallar-les a rodanxes, pebre i sal al gust, fregir-les amb oli de gira-sol fins que estigui daurat. Les potes de pollastre es poden substituir per les cuixes o el pit. Transferiu els trossos fregits de carn a la cassola.
2
Talleu la ceba pelada a mitges anelles, fregiu-les a la mateixa paella.
3
Peleu les pastanagues de manera gruixuda. Afegiu les pastanagues a les cebes fregides lleugerament, redueu el foc a les petites (les pastanagues cal guisar-les, no les fregiu).
4
Talleu el tomàquet a daus petits, poseu-los en una paella a les cebes i les pastanagues, sal i pebre. Després que la massa s’espesseixi una mica, poseu-la en una paella al pollastre.
5
Peleu la patata, esbandiu, talleu-les a rodanxes, fregiu-la fins que quedi crosta. Després, traslladeu les patates al pot per obtenir carn i verdures.
6
Fregiu 2 cullerades de ketchup en una paella, transferiu-les a una paella. Aboqueu un got d’aigua i poseu-hi un foc petit.
7
Piqueu la col i després poseu-la a la cassola. Si no hi caben totes les cols, espereu fins que s’aconsegueixi, afegiu-ne la resta. Assaoneu-ho amb sal i pebre - opcionalment, tapeu i feu-ho a foc lent fins que la col sigui tova.
8
Decoreu el plat acabat amb herbes picades i serviu a taula amb una amanida de verdures.