La recepta de pastissos amb carn a casa no és complicada. Un plat deliciós no deixarà indiferent als seus éssers estimats. Hi ha moltes receptes, però la recepta clàssica continua sent la més deliciosa i provada.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - farina de blat 500 grams
- - sal 0, 5 cullerades
- - sucre granulat 1 cda.
- - oli vegetal 50 ml
- - aigua 1 got
- - carn picada 400 grams
- - ceba 1 unitat.
- - aigua 100 ml
- - sal, pebre al gust (es pot tallar verds)
- - oli vegetal per fregir
Manual d’instruccions
1
Tamisar la farina de blat a través d’un tamís dins d’un bol. Fem un aprofundiment al mig, hi afegim sal, sucre granulat, oli i aigua. Barregeu la massa.
2
Amassar la massa, tapar amb una pel·lícula i posar la massa a la nevera o simplement deixar-la sobre la taula uns 30 minuts.
3
Mentre la massa està en peu, prepareu el farcit. La ceba picada és ceba ben fina. Salpebre al gust (podeu tallar espècies o herbes), i hi tireu aigua. Remeneu la carn picada.
4
Quan la massa estigui a punt, comencem a esculpir els chebureks. Com fer pastissos amb un plat? Rotlleu la massa, poseu un plat, talleu un cercle. Posem el farcit al mig, pleguem i fixem les vores. Assegureu-les amb una forquilla.
5
Aboqueu una gran quantitat d’oli a la cassola, les pastes haurien d’ofegar-les en oli. Escalfem la paella i baixem els pastissos allà mateix. Ens assegurem que no es cremin. Fregiu-la pels dos costats, després tireu-la i poseu-hi una tovallola de paper per treure l’excés d’oli.