Sabeu quina pasta s’estima a la majoria de països del món? S’elaboren a partir de varietats de blat dures i toves, d’arròs i verds, en forma de petxines i palla, afegides a amanides i sopes i menjades com a plat principal. Els macarrons no són mai avorrits, perquè els mètodes de cuina són innumerables, i es necessita una mica de temps i esforç per cuinar. Proveu de fer un parell de plats senzills i deliciosos de pasta.
Tria la teva recepta
Necessitareu
-
- Per pasta amb verdures
- 300 g de pasta de blat dur;
- 2 l d’aigua;
- 1 albergínia;
- 1 carbassó;
- 1 pastanaga;
- 1 ceba;
- 2 pebrots dolços;
- 3 tomàquets grans;
- 100 g de julivert;
- 100 g d’anet;
- 100 g d’oli vegetal;
- 1 culleradeta de sal.
- Per a la cassola de pasta
- 300 g de pasta de blat dur;
- 4 tomàquets;
- 4 grans d'all;
- 200 g de crema agria baixa en greixos;
- 200 g de formatge dur.
Manual d’instruccions
1
Pastes amb verdures Poseu una olla d’aigua al foc, porteu a ebullició, salteu i aboqueu la pasta. Afegiu 2 cullerades soperes d’oli vegetal a l’aigua de pasta. Coure durant 10-12 minuts, remenant de tant en tant, i després inclinar-la en una paella. No digeriu pasta! Millor deixar-los una mica poc cuits.
2
Rentar i pelar les pastanagues, els carbassons i les albergínies. Si el carbassó és jove i la seva pell és fina, no en podeu treure. Talleu les verdures en pals petits. Peleu i piqueu la ceba i el pebre dolç. Aboqueu els tomàquets sobre aigua bullent i, a continuació, peleu-los. Tallau els tomàquets.
3
Poseu una estofada gran al foc, tireu oli vegetal. Quan l’oli estigui calent, aboqueu la ceba al forn. Fregiu-ho durant 1-2 minuts fins que estigui daurat. Espolseu tomàquets i fregiu-los amb ceba durant 2-3 minuts. A continuació, afegiu els carbassons, les albergínies i les pastanagues. Si els tomàquets van donar poc suc, afegiu 3-4 cullerades soperes d’aigua. Coure les verdures durant uns 10 minuts, remenant constantment. Al final de la cocció, afegiu-hi sal i condiments.
4
feu una pasta forta i saborosa i forta / rel "rel =" gallery-step-images "> Picar finament el julivert i l'anet. Aboqueu la pasta cuita en una cassola amb verdures, afegiu-hi la meitat de les herbes picades i remeneu-les, remenant, pasta amb verdures i herbes durant 2-3 minuts. i retireu-ho del foc.Poseu la pasta en un plat amb un portaobjectes, espolseu-hi els greixos que queden per sobre.
5
Pasta de cassola Bulliu la pasta en aigua amb sal fins que estigui tendra i deixeu-la caure en un colador per deixar que el got regi.
6
Peleu els tomàquets, talleu-los a mitges anelles fines. Picar bé els alls. Renteu els bolets i talleu-los en 4-6 parts. Ratllar el formatge.
7
Lubriqueu la cassola profunda amb oli vegetal. Divideix la pasta en dues parts iguals. Poseu la primera part en forma, poseu-hi tomàquets, alls al damunt, aboqueu-hi crema agra i salpebreu-hi formatge. Poseu a sobre la segona part de pasta, i després poseu-hi de nou el tomàquet amb els alls i tireu-hi crema agria.
8
Poseu la pasta en un forn preescalfat a 200 graus i poseu-ho al forn durant 15 minuts. A continuació, traieu la paella de pasta, salpebreu el formatge restant al damunt i poseu-ho al forn uns 5-10 minuts més. Estireu quan apareix una deliciosa escorça daurada.
Article relacionat
Com fer la pasta de manera inusual