Les creps difereixen de les creps corrents, ja que són petites, exuberants i plomisses. Per fer creps, necessiteu els ingredients més senzills.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - 1 tassa de llet
- - Ou de pollastre 2 trossos
- - Farina de blat 1 tassa
- - Sucre 4-5 cullerades
- - Coure en pols 1, 5-2 culleradetes
- - Oli vegetal 3-4 cullerades.
Manual d’instruccions
1
Aboqueu la llet en un bol profund. Separeu els blancs dels rovells. Afegiu els rovells a la llet i poseu les proteïnes de moment.
2
Sofregiu un tamís farina de blat i pols de cocció a la llet amb els rovells. Barrejar, afegir sucre granulat i oli vegetal.
3
Bateu les clares en una espuma blanca fresca i afegiu-la a la massa, remenant-la lleugerament. La massa està a punt.
4
La paella s’ha d’escalfar bé. Podeu fregir sense oli, ja que ja hi ha oli a la massa. Quan un costat està cobert de forats, podeu girar cap a l'altre costat. A l’altra banda, el fregit ja és més petit.