Tomàquets secs al sol: un berenar fragant, popular a tot el món. La seva recepta la van inventar els habitants de la Mediterrània. Ràpidament es va escampar a diferents estats i es va enamorar de les mestresses russes.
Tria la teva recepta
Tomàquets assecats al sol: gust refinat
Cap tomàquet assecat pel sol no passarà de cap gourmet autosuficient. Aquest aperitiu italià és capaç de decorar qualsevol plat i donar-li un aroma inoblidable.
Els tomàquets assecats al sol es combinen harmònicament amb formatge feta, carn, peix, pasta i fins i tot una llesca de pa blanc o negre.
Ingredients per a tomàquets secs:
- 2 kg de tomàquets densos, no madurs;
- 150 ml d’oli d’oliva;
- 2 grans d'all;
- orenga - al gust;
- alfàbrega - a gust;
- sal (no iodada) - al gust (segons la varietat de tomàquets);
- 1 polsim de pebre negre.