El goulash és un plat deliciós de Hongria. Els pastors la preparaven per escalfar-se i restaurar la força. Com més temps es va guarnir la carn amb verdures, més gustós es va fer.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - 2 cullerades soperes d’oli vegetal;
- - 2 cebes petites;
- - 4 grans d'all;
- - 900 gr. carn de porc tallada a daus;
- - 3 culleradetes de pebre vermell;
- - sal al gust;
- - 1, 3 litres d’aigua;
- - 2 cullerades soperes amb un portaobjectes de pasta de tomàquet;
- - 3 culleradetes de puré sec;
- - 2 culleradetes de llavors de carabassa;
- - mitja culleradeta de pebre negre;
- - 3 patates de mida mitjana.
Manual d’instruccions
1
En oli d'oliva, sofregiu les cebes picades fins que quedin transparents.
2
Afegiu-hi all picat, fregiu-ho durant 2 minuts.
3
Poseu la carn de porc tallada a la cassola. Remeneu i fregiu fins que el porc canviï de color.
4
Afegiu el pebre vermell i la sal. Barregeu i aboqueu-hi aigua.
5
Porteu el bullit a ebullició i poseu a la cassola tots els ingredients que queden, tret de les patates.
6
Coure a foc mitjà durant 40 minuts, afegir les patates trossejades a trossos petits i coure uns 20 minuts més.
7
Servim goulash amb llesques de pa negre fresc i gaudim del seu gust.
