L’adjika és un plat tradicional abkazià, que és una salsa picant de verdures i condiments. Del llenguatge Abkhaz, l'adjika es tradueix com a "sal". Adzhika és també un plat georgià.
Tria la teva recepta
Preparació del producte
Per fer adjika, necessitareu: 1, 5 kg de carbassó, 900 g de tomàquets, 250 g de pastanagues, 250 g de pebre vermell, 50 g de sucre granulat, 80 ml de vinagre de taula, 100 ml d’oli de gira-sol, 1 cullerada. l pebre vermell mòlt, 2 caps d'all, 1 cullerada. l sal.