Els crostons de rentat amb farcit es poden servir no només per esmorzar o dinar, sinó que els crostons orientals seran un excel·lent refrigeri per a reunions amables, substituint les patates fregides de la botiga per additius nocius.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - 1 full gran de pa de pasta fina armeni;
- - 200 g de formatge processat;
- - 3 grans d'all;
- - 100-150 g de pals de cranc;
- - un petit raig d’anet;
- - 3 cullerades oli vegetal;
- - 2 ous;
- - 1 cullerada farina de blat (amb un turó).
Manual d’instruccions
1
Allibereu els bastonets de cranc de la bossa de plàstic i piqueu-ho bé. Peleu els alls i passeu-ho per una premsa.
2
Poseu el formatge processat en un bol a part i afegiu-hi l’all passat per la premsa, barregeu-ho bé per tal que l’all es reparteixi uniformement sobre la massa del formatge. Rentar l'anet en aigua corrent, assecar-lo i picar-lo bé.
3
Doblegueu un full de pa de pita per la meitat, talleu-lo i torneu-les a tallar les meitats resultants per la meitat i talleu-les. Hauríeu d’obtenir 4 rectangles idèntics.
4
Escampar 1 rectangle de formatge cremós. Espolseu el formatge amb l'anet picat i cobriu al damunt amb pals de cranc picats. Poseu una segona capa de pa de pita damunt dels escuradents.
5
Repetiu el mateix amb la segona i tercera capes de pa de pita. Tapeu-ho tot amb el quart i premeu lleugerament. Talleu la briqueta resultant amb un ganivet ben tallat a trossos petits.
6
En un bol a part, bateu els ous afegint-hi farina. Submergiu cada rodanxa a la barreja d'ous i fregiu-les en oli vegetal per les dues cares fins que es formi una bonica escorça daurada.
Pareu atenció
Aquest tipus de cruixents a l'est es poden fer amb altres farciments: bolets, ous o carn.
Consells útils
Serviu crutons orientals de pa pita armeni calent, amb salsa de crema i herbes.