L’agost és el moment de collir pomes, de manera que moltes mestresses de casa comencen a fer melmelada, compota, melmelada i molt més d’aquestes fruites. En aquest article us explicaré com cuinar ràpidament melmelada inusual i molt saborosa de pomes i llimona.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - pomes;
- - sucre;
- - aigua;
- - llimona.
Manual d’instruccions
1
Renteu 2 kg de pomes. Per a la preparació de melmelada, és millor prendre el ranetki perquè resulti brillant tant pel color com pel gust. Després d’això, talleu les pomes en 4 parts, pelant-les completament.
2
Comença a fer xarop de sucre: barreja 300 ml d’aigua i 300 g de sucre. Porteu aquesta massa a ebullició. Si preneu pomes més dolces per fer melmelada, heu de reduir la quantitat de sucre.
3
Aboqueu fruita prèviament preparada amb xarop de sucre bullit calent. Poseu la futura melmelada a l'estufa. Mentre es cuina no és possible barrejar el contingut de la cassola, així que agafeu un recipient gran.
4
Al mateix temps, talleu-les a meitat petites llesques de llimona mitjana (no cal treure la picada) i afegiu-la a les pomes. Després de 5 minuts d'ebullició, traieu l'escuma que apareix gradualment durant la cocció, traieu-la amb una cullera.
5
A continuació, cal apagar la melmelada i deixar-la refredar una mica, després tornar a bullir durant 5-10 minuts. Repetiu aquesta acció tres vegades.
6
Esterilitzeu les gerres. Un cop cuita la melmelada, aboqueu-la a les gerres prèviament preparades, apreteu les tapes i poseu-les en un lloc càlid amb els peus cap per avall. Al cap de 10 hores, volteu les llaunes a la seva posició normal. La confitura ja està feta!
Consells útils
Per tal que les pomes no es trenquin quan es cou la melmelada, després de pelar-les, remullar-les durant 4-5 hores en aigua i 2 cullerades de soda. Rentar les pomes bé.