Moltes persones solen elaborar melmelada a partir d’un ingredient principal, és a dir, per exemple, només a partir de pomes. De vegades cal canviar i millorar les receptes antigues. Us suggereixo que feu melmelada de poma amb ametlles.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - pomes - 2 kg;
- - sucre - 2 kg;
- - ametlles pelades - 2 cullerades;
- - picada ratllada de 3 llimones;
- - arrel de gingebre - 2 cm.
Manual d’instruccions
1
Amb les pomes, feu-ho: peleu-les i talleu-les a rodanxes, després de treure el nucli. L’arrel de gingebre s’ha de picar finament.
2
Agafeu una cassola, poseu-hi rodanxes de poma a rodanxes i tapeu-les amb sucre. A continuació, poseu el gingebre picat a les pomes i feu el mateix, és a dir, aboqueu-hi sucre per sobre. Dit d'una altra manera, aquests productes han d'estrat per capes. En aquest estat, deixeu-les durant 6 hores.
3
Passat el temps necessari, ompliu la barreja amb 400 mil·lilitres d’aigua i poseu-ho al foc. Quan bulli, coure-ho durant 5 minuts més a foc lent. Deixem que la massa es cogui durant 10-12 hores.
4
Passat el temps, porteu de nou la confitura a ebullició i feu-ho coure uns 15 minuts més. Quan estiguin uns 5 minuts abans que estigui a punt, afegiu-hi la ratlladura de llimona.
5
Tritureu les ametlles pelades i fregiu-les en una paella sense oli durant 3 minuts. A continuació, afegiu-lo a la melmelada i barregeu-ho tot bé. Resta posar la massa en gerres i tancar-les hermèticament. La melmelada de poma d'ametlla ja està feta!
