Els ous són un producte molt utilitzat en la cuina. S'utilitzen com a plat independent per preparar aperitius, plats segons i dolços i productes per a massa. Prepareu ous fregits per esmorzar: un plat senzill i satisfactori que no requereixi gaire temps.
Tria la teva recepta
Necessitareu
-
- Ous fregits:
- un ou;
- sal;
- oli vegetal.
- Ous remenats:
- 3 ous;
- 1 cda. l mantega;
- 2 cda llet;
- la sal.
Manual d’instruccions
1
Ous fregits
Escalfeu l’oli en una paella.
2
Trenqueu la closca d'ou sobre un plat. Això s’ha de fer amb cura, tenint cura de no esquinçar la closca del rovell. Allibereu suaument el contingut de l’ou en un plat. Això us ajudarà a assegurar-vos que els ous siguin frescos i evitar que els fragments de closca cauen a la cassola i al plat acabat.
3
Transferiu el contingut de la placa a una paella precalentada. Salem l’ou.
4
Manteniu la cassola d'ou a foc mitjà durant 2-3 minuts. A continuació, poseu-ho durant 3-4 minuts al forn preescalfat. Si no hi ha forn, haureu de tapar la paella amb ous fregits amb una tapa durant el fregit. Els ous fregits estaran a punt quan la proteïna es torni blanc lletosa.
5
Serviu els ous remenats a la taula com a plat autònom o amb un plat lateral. Com a plat lateral, podeu utilitzar llesques fregides de botifarra, botifarres, botifarres, llardons, pa negre, bolets o tomàquets.
6
Ous remenats
Fondre la mantega en una cassola petita.
7
Trenqueu la closca d'ou pel plat, assegureu-vos que siguin fresques i poseu-les a la cassola Aboqueu-hi la llet i bateu-ho tot bé amb una forquilla. Salar el contingut de la cassola al gust.
8
Poseu l’olla a foc mitjà i cuineu-ne el contingut, remenant constantment amb una espàtula de fusta.
9
Retireu la cassola del foc en el moment que els ous es converteixin en un "gruix" líquid. Incorporeu-los en una paella uns 1-2 minuts més i poseu-los un plat.
10
Serviu els ous remenats batuts a la taula amb crutons de pa blanc, brotxet fregit, embotits, carn bullida. Com a plat secundari, podeu utilitzar mongetes verdes bullides, pèsols condimentats amb mantega, bolets fregits en salsa de crema agra, tomàquets frescos o fregits.
Bona gana!
Consells útils
Compteu el nombre d’ous per cuinar en funció del nombre de porcions necessàries i la seva mida.
Article relacionat
Com cuinar una truita magnífica en una paella