La possibilitat de triar la síndria adequada és una oportunitat per obtenir una baia gegant amb polpa madura, que us permetrà gaudir del seu gust sense perill per a la salut. No és difícil aprendre a determinar la maduració d’una síndria, i el benefici d’una habilitat d’aquest tipus és gran.
Tria la teva recepta
Per determinar correctament la maduresa de la síndria al mostrador de la botiga, podeu familiaritzar-vos amb alguns signes específics de maduresa amb antelació. Hi ha alguns trucs per determinar la presència de nitrats.
Quins són els signes d’una deliciosa síndria
Amb una alta probabilitat, una baia gegant serà dolça si hi ha aquests signes:
- La forma és una bola lleugerament allargada.
- Les ratlles de l'escorça tenen contorns clars, hi ha una taca groguenca.
- Cua seca.
- Tocant la pela crea un so tenebrós.
Val la pena assenyalar que comprar síndries abans d’agost no val la pena. Fins aquell moment, només es venien a mitges madures, però si la polpa és vermella i sembla ensucrada, la majoria de vegades el producte es processava prèviament amb alguna cosa.
La carn de color rosa brillant o morat, els ossos blancs són un signe de nitrats. La síndria sense impureses té un medi granular lleugerament vermellós, les llavors són fosques.
Com es pot valorar la maduració d'una síndria en aparença
Per saber si una síndria està madura sense tallar, heu de prestar atenció a la seva pell. Ha de ser sòlid, sense danys i dents. Per determinar la densitat de la capa superior, podeu provar de perforar-la amb una ungla, no s'ha de cedir. La superfície de bones síndries sense recobriment de cera, al sol ha de brillar.
Els fruits madurs tenen una taca de color groc clar o taronja clar que hi havia al costat que estava a terra. El color blanc de la marca significa que la síndria no està madura. L’escorça ha d’estar amb ratlles de color verd saturat. Quan es toca, el fetus ha de fer sonar un tristor que se sent a la mà. No heu de demanar tallar síndries al mercat, rares vegades es renten els ganivets, si el dia fa calor, formen un entorn favorable per a les funcions vitals dels bacteris.
Es considera un autèntic indicador de la maduresa d’una síndria estirada sobre un llit com una antena més propera i totalment seca.
A l’hora d’escollir una síndria, és millor triar la que es considera "noia". Per determinar, cal parar atenció a la part inferior del fetus: el fons de les "noies" és més planer que els nois.