La pinya es ven tant fresca, en conserva i congelada. Amb les dues darreres opcions, tot queda clar: la fruita ja està tallada a trossos petits o a mitges anelles, que es poden posar en amanides o afegir-les a salses amargades. Si compreu una pinya fresca, primer l’heu de triar correctament, i després tallar-la perquè sigui convenient menjar.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- pinya
- el ganivet
- tauler de tall
Manual d’instruccions
1
Renteu la pinya sota aigua freda, seca. Poseu-lo horitzontalment sobre una taula de tallar. Talleu la part superior amb les fulles, agafant 1-2 cm de polpa. Feu el mateix amb el fons de la fruita. Tallar trossos: descartar.
2
L’opció més senzilla: sense treure la pinya d’una posició horitzontal, tallar-la en anells de 0, 5 - 1 cm de gruix. Cadascun dels anells es pot tallar per la meitat. Menja, utilitzant una forquilla i un ganivet, o bé - subjecta les peces a les mans, enganxant la carn fins la pell de la peça.
3
Una altra forma de tallar pinya és que necessita més temps, però és més convenient utilitzar-la. Col·loca la fruita sobre la seva base verticalment. Talleu la pell a tires - de dalt a baix. Els "ulls" restants es tallen amb un ganivet. Talleu la fruita verticalment en 4 parts. Talleu un nucli dur a cada part. A continuació, trosseu la polpa de pinya pelada a trossos petits o grans.
4
Si voleu tallar la pinya de la forma més eficaç possible, no talleu la part superior i inferior verda i no peleu la pell. Situeu la fruita sobre una superfície horitzontal. Feu dos talls verticals al llarg de tota l’altura del fruit. Hauria de resultar 4 peces grans. Talleu la carn de cada ganivet amb un ganivet. Piqueu-ho bé. Poseu la "barca" de la pela.
Pareu atenció
Cal que pugueu triar la pinya adequada. Les seves peces a la pell han de ser de la mateixa mida, les espines seques d’aquestes escates haurien de ser marrons. En cas contrari, tot això serà signes de fruita madura. Si la part inferior de la pinya és tova o bé les fulles de la part superior es treuen malament, aquesta fruita tampoc val la pena comprar-la.
Consells útils
El ganivet ha de ser afilat. El millor és si és d’acer inoxidable.
- ivona.bigmir.net
- com menjar pinya fresca