La carn de vedella amb vedella és un plat que es pot cuinar deliciosament i ràpidament per sopar. Però sempre que la carn s’utilitzi jove, en cas contrari no sortirà ràpidament, però sens dubte serà saborosa.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- farina de blat - 1 cullerada;
- polpa de vedella - 550 g;
- ghee - 2 cullerades;
- crema agra: 0, 5 tasses;
- pebre negre mòlt i sal;
- cebes - 1 unitat.
Manual d’instruccions
1
Bateu lleugerament la carn i talleu-la a tires fines. Espolseu-ho amb sal i pebre. Poseu les llesques de carn en una paella greixada i escalfada. Fregiu-les a foc mitjà, remenant amb freqüència.
2
Picar ben fina la ceba i saltejar-la en una paella independent. Aboqueu la farina i fregiu la barreja a foc lent fins que la farina es torni daurada. Remeneu el plat constantment, si no, tot cremarà.
3
Aboqueu-hi la crema agra, barregeu-la i feu-la bullir. Aboqueu la farina salpebrada de ceba. A continuació, aboqueu-hi un got d’aigua bullida i deixeu-ho bullir durant 10 minuts més. Els plats de vedella es poden servir en plats porcionats, amb un plat lateral de blat sarraí, puré de patates i pèsols. Aboqueu la salsa de carn al plat.
Consells útils
Trieu una carn més jove per a aquesta recepta, preferiblement un filet. Si no hi ha molta carn, afegiu-hi bolets, com ara bolets, bolets, etc.