Potser, no tothom va provar el gelat negre, inusual i de moda entre joves i nens, però ho van veure segur. Sí, exactament negre com el carbó o la plaça de Malevich. I ja s’està venent a moltes ciutats, fent caure preus decents per una petita banya. És possible fer un gelat tan fresc a casa vostra, però hi ha moltes receptes? Per descomptat que sí! A més, la composició serà molt inusual, però gens perjudicial per a la salut.
Tria la teva recepta
A la venda, el gelat negre sol trobar-se amb el nom de "gelat negre" o "gelat negre". Per bellesa, es col·loca en un con de gofre en forma de bola o espiral, ruixat amb trossos de fruits secs, baies, regades amb xarop de colors. El postre té una aparença molt inusual, ja que el color negre és completament inusual per al gelat. D'acord amb brulee de gelat blanc o gelat, d'acord amb xocolata marró, aquest mateix regal negre és simplement sorprenent per primera vegada. Tanmateix, és saborós, dolç i fred, i què necessiten més els nens i els joves?
La pregunta principal és si és possible fer gelats negres inusuals a casa, preocupa a molts. No és rendible que algú pugui comprar a un preu inflat; algú està simplement interessat. La resposta és que sí.
Aquí teniu dues senzilles receptes per escollir:
- amb colorant alimentari en negre (venut en tub o bossa en qualsevol departament de rebosteria per a la fabricació de coques, postres casolans);
- amb carbó activat en pols (es pot comprar a qualsevol farmàcia per 10-15 rubles).
Recepta per a gelats negres per pintar aliments
Un gelat negre tan inusual es congela en un congelador durant unes 7-9 hores.
Què cuinar:
- 400 ml de crema és més gras, és millor que un 35% de contingut de greix;
- 4 ous
- 130 grams de sucre;
- una bossa de sucre vainillat per sabor (no podeu prendre aquest ingredient);
- compra una bossa de colorant alimentari, o en tauletes, en una ampolla.
Com fer gelats negres:
- Barregeu la crema pre-refredada amb el colorant perquè el color sigui negre brillant.
- En un bol a part, bateu els ous amb sucre normal i vainillat, de manera que la massa quedi lleugera i voluminosa.
- Aboqueu la meitat de la massa d'ou a la crema i bateu-ho amb una batedora o batedora.
- Afegiu la resta de la massa d'ou, barregeu-la amb una espàtula fins que estigui suau.
- Introduïu el congelador abocant-lo en un recipient.
I els deliciosos gelats resultaran que, per a la coloració d'aliments, inusual i inofensiva, no es perjudica la salut.