La taula festiva tindrà un aspecte molt elegant si està decorada amb flors fresques. Però els arranjaments florals no han de crear molèsties als convidats asseguts a la taula, per la qual cosa és millor posar-los en gerros baixos o en gerros petits especials al costat de cada dispositiu. Si voleu servir la taula amb més solemnitat, podeu posar cintes de seda en grans cel·les sobre un mantell blanc. Les cintes estan agafades al to de les flors. Inusualment, es veuen plats que també es poden decorar amb flors tallades de verdures.
Tria la teva recepta
Manual d’instruccions
1
Guarniu carn o peix a la vostra taula amb un lliri de ceba. Netegeu, renteu la ceba mitjana amb aigua freda. Talleu petits triangles amb un ganivet afilat del centre del bulb i dividiu la bombeta en dos. Per facilitar la separació dels flocs els uns dels altres, feu una incisió lateral. A continuació, connecteu els flocs, però només per tal que els extrems afilats dels pètals d’un floc caiguin en els talls entre els pètals d’una altra fila. Arrodoneix els pètals del lliri resultant. Al voltant de la flor hi trobem enciams, cibulet.
2
Tallem les remolatxes bullides per la meitat. Talleu la meitat de la remolatxa i talleu-les sobre una planxa de tall, en rodanxes fines. A continuació, poseu la rosa col·locant les plaques horitzontalment. Aquestes roses es poden decorar amb arengs sota un abric de pell.
3
Cuinem l’ou en un refredat. No treure el rovell, tallar amb cura una fina capa de proteïna amb un ganivet en un cercle, que després s’arrossega com una flor. El rovell es posa al seu interior. Aquestes margarides semblen especialment impressionants en el fons dels pèsols verds.
4
Talleu la part superior d’un dens cogombre fresc en un con apuntat i, a continuació, una cinta fina en cercle en forma de taps prims. Gireu la tapa cap per avall i poseu-la al plat alhora tres peces juntes. Exactament les mateixes campanes es poden tallar de les pastanagues bullides.