Un ganxet és un ajudant de cuina, sense el qual moltes mestresses de casa ara són sense mans. I això no sorprèn, perquè el multicooker és capaç de substituir molts electrodomèstics de cuina, inclòs el forn. Els pastissos que hi ha sempre són deliciosos i tendres.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - un got de farina;
- - quatre pomes;
- - quatre ous;
- - 2/3 gots de sucre;
- - 50 grams de mantega;
- - dues cullerades de sucre en pols;
- - una culleradeta de canyella.
Manual d’instruccions
1
Primer de tot, agafeu un tros de mantega, poseu-lo al bol del multicooker i enceneu el mode de calefacció. Tan bon punt la mantega comenci a fondre’s, afegiu-hi el sucre glaç i barregeu-ho tot. Fondre la mantega completament i untar suaument la part inferior i la part inferior de les parets del bol multicooker (cal que faci que el pastís tingui un color caramel agradable quan es cou).
2
Esbandiu les pomes en aigua freda, quartes, traieu-ne les llavors i talleu-les a rodanxes petites. Si voleu, podeu treure la pela de la fruita.
3
Agafeu un bol profund i trenqueu-hi els ous. Bateu els ous a velocitat lenta del batedor afegint-los un polsim de sal. Després d’un minut de batre, afegiu la velocitat de la batedora, afegiu sucre als ous i continueu batent uns dos minuts més. Durant aquest temps, la massa es convertirà en una escuma exuberant.
4
Tamisar la farina dues o tres vegades i afegir-la en petites porcions a la massa dels ous i barrejar suaument amb una cullera perquè no quedin grumolls. Val la pena assenyalar que heu de barrejar amb molta cura la farina amb l'escuma d'ou, en cap cas podeu fer servir una batedora, en cas contrari la massa s'instal·larà i la coca no funcionarà.
5
En un bol multicooker, col·locar aleatòriament els trossos de pomes, ruixar-les amb canyella i barrejar. Aboqueu les pomes de dalt amb la massa prèviament preparada i deixeu reposar un minut, de manera que la massa omple tot l’espai entre les pomes.
6
Tanqueu la tapa multicooker i configureu el mode de cocció durant una hora a l’aparell de la cuina. Passat el temps, apagueu el multicooker, però no traieu-ne el pastís i deixeu-ho reposar uns 15 minuts més. Charlotte amb pomes al multicooker està a punt.
Pareu atenció
Si no t’agrada la canyella, pots substituir-la per vainilla o gingebre sec. Per fer el pastís més sucós, podeu augmentar el nombre de pomes o utilitzar varietats de fruites més sucoses.
Consells útils
Per a la preparació de charlotte, el millor és utilitzar pomes agra de duresa mitjana. Si cuineu un pastís amb pomes dures, augmenteu el temps de cocció de 15 a 20 minuts.