La carbassa és una verdura molt nutritiva. El suc de carbassa ajuda a enfortir el sistema immune, satura el cos amb substàncies útils. Podeu fer un excel·lent suc de carbassa sense expremador.
Tria la teva recepta
- Netegem la carbassa, la tallem a rodanxes, la posem en una paella. Per preparar una beguda, la verdura és adequada tant en forma fresca com congelada.
- Aboqueu una mica d’aigua a la cassola i poseu-la a l’estufa. La verdura haurà de triturar una mica a foc moderat. Cuinem les peces fins que quedin toves.
- A continuació, triturar la carbassa amb una batedora. Si no hi ha liquadora, podeu trossejar bé la carbassa resistida amb un polsador.
- Afegiu l’àcid cítric, el sucre granulat al gust. En lloc d’àcid, podeu abocar suc de cítrics acabat d’espremer: llimona o taronja. Tots els ingredients estan ben barrejats.
- Diluïm el puré gruixut resultant amb aigua fins a la consistència desitjada. El suc de carbassa ja està a punt.
La beguda de polpa suau té molt bon gust. Per guardar-lo durant un llarg període, bulliu el suc, aboqueu-lo en gerres esterilitzades, enrotlleu-les.
Tot i que la carbassa té moltes propietats curatives, cal destacar que la verdura dolça té contraindicacions. La carbassa no es recomana per menjar si hi ha formes complexes de diabetis, també amb molta cura per a les úlceres d'estómac, úlceres duodenals, gastritis amb baixa acidesa.
Si les malalties anteriors no molesten, es pot gaudir amb seguretat d'un suau i nutritiu suau. Una verdura tindrà un efecte beneficiós en la curació del cos.