Els beneficis de les pomes no es poden sobreestimar. No és en va que la poma és sovint el primer àpat d’aliments complementaris. Té moltes vitamines, sucre natural, àcids orgànics i oligoelements que reforcen el sistema immune del nen. El puré de patates és ben absorbit pel cos dels nens, té un efecte beneficiós en el funcionament dels intestins. La seva coherència ensenya al nadó a aliments més gruixuts que la llet materna o una barreja. A més d’això, és important que aquest plat sigui fàcil de preparar pel vostre compte i això no afecti tant el pressupost de la família jove.
Tria la teva recepta
Necessitareu
-
- Per al puré de patates regulars:
- pomes
- aigua.
- Per puré de poma seca:
- pomes seques triturades;
- aigua
- una mica de sucre.
- Per a la collita d'hivern:
- pomes
- sucre (200 gr. per 1 kg de pomes);
- aigua (200 ml per 1 kg de pomes).
Manual d’instruccions
1
Trieu les pomes. Es prefereixen varietats verdes dolç que creixen a la vostra zona. són menys al·lèrgics. La fruita no ha de quedar sense taques ni taques fosques.
2
Esbandiu les pomes amb aigua freda. Després d’escaldar-les amb aigua bullent. Traieu el nucli i la pela.
3
Opció 1 Es fregueu una ratlladora fina. Utilitzeu un ratllador fabricat en plàstic, vidre o acer inoxidable perquè el puré de patates no s’oxidi i no perdi més vitamina C. Si no hi ha cap ratllador del material adequat a l’abast, només trosseu finament la polpa i trinxeu-la amb una aixafada de fusta. Netegeu la massa resultant dues vegades mitjançant un tamís.
4
Opció 2 Talleu les pomes a rodanxes petites. Col·locar en una paella petita. Aboqueu aigua bullida calenta. El nivell de líquid és lleugerament superior al de les pomes. Cobrir i coure a foc lent a foc lent durant 7 minuts. Després de tota la massa, netegeu un tamís finíssim, juntament amb aigua. Col·locar-lo de nou a la cassola i portar a ebullició. Traieu-lo del foc immediatament. Genial.
5
Puré de poma seca És adequat per a nens majors de 8 mesos. Rentar les pomes seques en aigua tèbia dues vegades. Poseu en una cassola, aboqueu-hi aigua freda. Deixeu-ho durant 3 hores per inflar les pomes. Poseu un foc petit i feu-ho coure fins que estigui completament suavitzat. Netegeu la massa mitjançant un tamís. Podeu afegir una mica de sucre abans del consum. Guardeu-lo en un recipient tancat a la nevera, però no més de 2 dies.
6
Prepareu puré de patates per a l’hivern. Retireu el nucli de les pomes, peleu-les. Ompliu-ho amb aigua i cuineu-ho fins que estiguin cuits: s’han de suavitzar. Refredar i desplaçar-lo en una picadora de carn. Afegir el sucre. Porteu-ho a ebullició i feu-ho a foc lent durant 5 minuts a foc lent. Aboqueu-ho en gerres seques esterilitzades, enrotlleu-les Cobriu amb una manta i deixeu-ho 3-4 hores. Guardeu-lo en un lloc fresc i fosc.
Pareu atenció
Feu puré de patates just abans de l’ús (si no es tracta de collir l’hivern), en cas contrari s’enfosqueix ràpidament i perd vitamines.
Consells útils
En lloc de bullir, podeu coure la poma al forn abans de picar.
Si el nen ja està acostumat a la poma, el podeu combinar amb puré de patates d'altres fruites i verdures. Per exemple, amb pera, carbassa, plàtan, prunes, albercocs secs, etc.
No afegiu sucre a la puré de pomes fresques, manteniu el gust natural.