Cassola: un plat preparat a la cocció. Aquesta paraula familiar des de la infància es pot associar a productes completament diferents, ja que hi ha moltes opcions per a la seva preparació. Considereu els més populars i deliciosos.
Tria la teva recepta
Manual d’instruccions
1
p.p1 {marge: 0, 0px 0, 0px 0, 0px 0, 0px; alçada de la línia: 19.0px; font: 13.0px Helvetica; color: # 717171} p.p2 {marge: 0, 0px 0, 0px 0, 0px 0, 0px; alçada de la línia: 19.0px; font: 13.0px Helvetica; color: # 717171; alçada mínima: 16.0px} span.s1 {espai entre lletres: 0.0px}
Del formatge cottage
- 150 g de formatge cottage
- 3 cda. l margarina fosa
- 1 rovell d'ou
- 1 cda. l llet
- un polsim de llavors de caraveja
Aboqueu margarina en un bol amb formatge cottage, afegiu-hi llavors de carabassa i repartiu-les en una paella. Quan la massa comenci a espessir-se, afegir el rovell de l'ou, el puré de llet, barrejar i, omplint els motlles, deixar refredar fins que la massa s'endureixi. Abans d’això, si es vol, es poden posar motlles i altres “sobrants”: pernil a rodanxes, botifarra casolana, cogombre adobat, etc.
2
p.p1 {marge: 0, 0px 0, 0px 0, 0px 0, 0px; alçada de la línia: 19.0px; font: 13.0px Helvetica; color: # 717171} p.p2 {marge: 0, 0px 0, 0px 0, 0px 0, 0px; alçada de la línia: 19.0px; font: 13.0px Helvetica; color: # 717171; alçada mínima: 16.0px} span.s1 {espai entre lletres: 0.0px}
Pasta de porc i pasta
- 500 g de pasta
- 250-300 g de porc magre
- 2 cebes
- 50 g de margarina
- 4 ous
- 2 tasses de llet
- sal
- pa ratllat
Esbandiu la pasta amb aigua freda. Afegiu les cebes picades i fregides i sal a la carn de porc que s’ha passat pel picador de carn. Batem els ous, afegim la llet i la pasta. Després d’haver engreixat la forma amb margarina, hi repartim la meitat de la pasta, la canviem amb la massa de carn, per sobre, la pasta que queda. A continuació, espolseu-ho amb pa ratllat i coure-ho (primer en obert i després en forma tancada) durant mitja hora.
Serviu la cassola amb amanides de verdures.
3
p.p1 {marge: 0, 0px 0, 0px 0, 0px 0, 0px; alçada de la línia: 19.0px; font: 13.0px Helvetica; color: # 717171} p.p2 {marge: 0, 0px 0, 0px 0, 0px 0, 0px; alçada de la línia: 19.0px; font: 13.0px Helvetica; color: # 717171; alçada mínima: 16.0px} span.s1 {espai entre lletres: 0.0px}
Amb panses
- 1/2 tassa d’arròs
- 1 tassa de llet
- 3/4 tassa d’aigua
- 2 ous
- sal
- sucre
- panses
- vainilla a la punta d’un ganivet
- pa ratllat
En l'arròs, poseu arròs, sal, sucre al gust, les panses i cuineu-ho, remenant, 10-15 minuts. A continuació, aboqueu la llet calenta i remeneu de nou. Greixem la planxa o paella, espolvorem el fons i els costats amb pa ratllat, posem la massa d'arròs bullida, greixem amb ou, crema agria i coem al forn no gaire calent durant 20 minuts.
Serviu-ho calent amb melmelada, mantega o crema agria.
4
p.p1 {marge: 0, 0px 0, 0px 0, 0px 0, 0px; alçada de la línia: 19.0px; font: 13.0px Helvetica; color: # 717171} p.p2 {marge: 0, 0px 0, 0px 0, 0px 0, 0px; alçada de la línia: 19.0px; font: 13.0px Helvetica; color: # 717171; alçada mínima: 16.0px} span.s1 {espai entre lletres: 0.0px}
De bolets amb formatge
- 500 g de bolets frescos
- 100 g de mantega
- 2 cda. l farina
- 1/2 tassa de crema agra
- 100 g de formatge ratllat
- sal
- pebre
Tallem els bolets a rodanxes fines i els fregim en oli, afegim la farina, la crema agra, la sal. Després de bullir els bolets, ho omplim de formatge i ho enfornem al forn fins que es dauri els bolets.
Convé servir al mateix bol.
5
p.p1 {marge: 0, 0px 0, 0px 0, 0px 0, 0px; alçada de la línia: 19.0px; font: 13.0px Helvetica; color: # 717171} p.p2 {marge: 0, 0px 0, 0px 0, 0px 0, 0px; alçada de la línia: 19.0px; font: 13.0px Helvetica; color: # 717171; alçada mínima: 16.0px} span.s1 {espai entre lletres: 0.0px}
De les verdures
- 1 kg de verdures (patates, pastanagues, pèsols en conserva)
- 4 rovells
- 100 g de mantega
- 1 tassa de llet
- sal
- pa ratllat
Les verdures bullides i pelades es bullen en sal fins que estiguin toves, picar finament, afegir els rovells. A continuació, poseu la massa en forma greixada, transferiu-la amb llesques d’oli, ruixeu-les amb pa ratllat i coeu-la al forn moderat prèviament escalfat durant 25 minuts. Serviu la cassola com a plat lateral per als plats d’aviram.
Pareu atenció
Primer heu de decidir si fareu una cassola de patates crues o bullides. Si és cru, el més probable és que necessiteu una mica més de temps per preparar el plat. Si està bullit, tot aquí és molt senzill: prepareu puré de patates i poseu-les a la planxa per coure, farcides de farcit.
Consells útils
Cassola amb fruites. Ingredients: 1 kg de formatge cottage 2 ous 3-4 cullerades de sucre 5-6 cullerades de sèmola 1 pera 1 crema de plàtan. Instruccions: Barregeu bé el formatge cottage, els ous i el sucre (podeu afegir una mica de crema agra), i després tireu-hi sèmola.