En qualsevol festa, els gerros de fruites criden especialment l’atenció dels convidats. Les fruites de la baia i la fruita es refresquen perfectament, calmen la set. Es poden menjar per separat com a postres o com a aperitiu amb begudes alcohòliques o amb te. Una taula de fruites necessita seguir unes regles de servei.
Tria la teva recepta
Manual d’instruccions
1
Rentar i assecar la fruita abans de servir. Oferiu als convidats fruites en gerros especials o serveixin fruita a cada hoste per separat en un plat de postres. No us oblideu també de servir la taula amb tovallons de paper i aparells de fruita: un petit ganivet en forma de ploma amb un extrem apuntat i una forquilla amb dues dents. Poseu els plats de fruita per separat a la taula de porció o poseu immediatament els gerros a la taula de gala, que seran una excel·lent decoració de les vacances.
2
Talleu el pomelo, el kiwi i el mango en dues meitats. Talleu la polpa d'aranja per les vores de la pela amb un ganivet. Serviu aquestes fruites en un plat de postres amb la llesca i, a part, aboqueu-hi sucre o sucre glaç en un bol.
3
Serviu les prunes i els albercocs sencers, i les cireres i les cireres amb tiges en un plat petit. Talleu els préssecs amb un ganivet al llarg dels solcs. A la dreta de les baies poseu un plat de pastís per a les llavors. Peleu la pinya i talleu-la a cercles o a daus i, si voleu, ompliu-la amb xarop. Serviu les baies en un bol amb una cullera de postres. Per separat, oferiu llet condensada, nata, sucre en pols, gelats. També se serveixen plàtans pelats, tallats a rodanxes.
4
Talleu la síndria per la meitat longitudinalment i després trosseu-la a trossos petits d’uns 2 cm de gruix, no en treieu els grans i poseu-ne les peces en un plat. Talleu el meló, traieu-ne les llavors amb una cullera, talleu-les a trossos amb un gruix d’1, 5 cm i disposeu-les també en un plat profund. O peleu la síndria i el meló i talleu-los a daus.
5
Peleu les pomes i les peres i, a continuació, traieu-ne el nucli i talleu la fruita a rodanxes petites. Talleu les taronges a cercles o peleu-les i talleu-les a daus. Peleu i poseu les mandarines abans de servir-les. Separeu els raïms en petits rams de manera que sigui convenient per als convidats a recollir-los amb les mans.