Una bonica servició no només pot emfatitzar la solemnitat del moment en unes vacances, sinó que us ajudarà a animar-vos fins i tot en un dia típic. Tovallons, electrodomèstics polits, escumosos, tot això, per descomptat, ajudarà a crear un ambient especial, però la decoració principal de la taula seran els plats. Suc de gall dindi amb una escorça marró daurada, amb carn de sabor, la reina de qualsevol taula. Però, com decorar el propi gall d’indi perquè el plat sembli encara més atractiu i apetitós?
Tria la teva recepta
Manual d’instruccions
1
Per regla general, cada recepta conté instruccions sobre com servir el plat acabat i com decorar-lo. Si la recepta no conté aquestes recomanacions, haureu de complir les normes generals per al disseny dels plats de carn. El disseny del plat acabat sempre dependrà del mètode de la seva preparació.
2
No heu de posar el gall dindi acabat sobre els enciams, si es serveix amb salsa segons la recepta. A partir de la salsa, les fulles d’enciam s’esvairan ràpidament, s’enfosqueixen i es veuran extremadament poc atractives.
3
Cal recordar que no val la pena utilitzar decoracions d’aquells colors que no es troben a la vida salvatge per decorar el gall d’indi (i altres plats). Els científics han demostrat que tot tipus de matisos antinaturals (rosa de neó, verd radioactiu, blau, etc.) no contribueixen a la gana en absolut. Com diu la dita, viure és viure.
4
Les verdures i decoracions fresques que s’elaboren són excel·lents per a la carn al forn. Una opció guanyar-guanyar per decorar ocells és el cítric. Amb ells, l’ocell sempre estarà en harmonia al plat.
5
Els ossos de les potes de gall dindi es poden decorar amb "llanternes" de paper. Es tallen amb tovallons i permeten no només fer el plat més bonic, sinó que permeten no embrutar les mans a l’hora de menjar.
6
Rams de fulles verdes i petites fulles d’enciam (no alineen el fons del plat, sinó que utilitzen només fulles petites i esponjoses) és una decoració gairebé universal.
7
També podeu fer un plat amb herbes picades, però heu de tenir en compte les característiques gustatives del gall dindi. Si es pot combinar el julivert i l’anet en determinades receptes amb el seu gust, les cebes verdes picades poden matar tot el sabor de l’ocell.
8
Si el gall dindi és dolç o agredolç segons la recepta, les pomes fresques o al forn, les llesques de llimona o taronja són molt adequades per a la decoració. També és possible decorar amb rodanxes o rodanxes de pinya.
9
Les salses són una excel·lent decoració i a més d’un plat de gall d’indi. Però abans d’abocar la salsa sobre l’ocell, és millor llegir atentament la recepta. És probable que la salsa d’un plat determinat s’hagi de servir per separat.
10
També hi ha moltes recomanacions sobre com cuinar decoracions comestibles en forma de margarides, roses i raïms. Aquesta joieria sempre sembla molt bonica i original.