Els cereals de farinetes es preparen molt més ràpidament que els cereals i no són inferiors a ells en valor nutritiu. Per contra, aquests plats són ràpidament absorbits pel cos i el saturen de vitamines, proteïnes i hidrats de carboni.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- Porridge de farina de civada amb mel:
- - ¾ tassa de cereals;
- - 1 got de llet;
- - 1 got d’aigua;
- - 1 cda mel;
- - un polsim de sal;
- - mantega;
- Porridge de farina de civada salada:
- - 1 tassa de cereals;
- - 2 gots d’aigua;
- - sal;
- - mantega;
- - verds (opcional);
- Porridge de cereals d'ordi:
- - 1 tassa de cereals;
- - 3 gots d’aigua;
- - 100 g de fruita seca;
- - 1 poma;
- - mel o sucre al gust;
- - un polsim de sal;
- Cereal de fajol:
- - 1 tassa de cereals;
- - 2 gots d’aigua;
- - sal;
- - mantega;
- Porridge de cereals d'arròs:
- - 1 tassa de cereals;
- - 1, 5 tasses de llet;
- - 1 poma;
- - sucre al gust;
- - un polsim de sal;
- - mantega.
Manual d’instruccions
1
Al contrari de la creença popular que els cereals són menys saludables, són de qualitat superior als plats elaborats amb cereals d’alt grau. Per cuinar cereals a partir de cereals, s’ha de cuinar o remullar molt de temps, els flocs no requereixen això. Es produeixen a partir de cereals a alta pressió, que ajuda a alliberar proteïnes i hidrats de carboni. A més, els cereals són més ben absorbits pel cos, especialment per als nens.
2
Porridge de farina de civada amb mel Aboqueu la llet i l’aigua en una paella, porteu-ho a ebullició i reduïu immediatament el foc fins a medi perquè no aparegui una espuma espessa. Llançar un polsim de sal, afegir els flocs i coure uns minuts, sense parar de remenar.
3
Afegiu una cullerada de mel tan aviat com el porridge s’espesseixi i barregeu-ho bé. Retirar del foc i afegir mantega al gust. Si no vigileu la ingesta de calories, podeu cuinar farinetes en una sola llet.
4
Porridge de farina de civada salada Porteu l’aigua a la cassola a ebullició, afegiu-hi el cereal, reduiu el foc. Salar i coure, remenant, 3-4 minuts. Tan aviat com el porridge s'espesseix, traieu la cassola del foc, afegiu-hi la mantega i, si voleu, les herbes picades. Aquestes farinetes es poden utilitzar com a plat fort o com a plat dietètic complet.
5
Porridge de cereals d'ordi Poseu una olla amb aigua a foc lent, deixeu caure un polsim de sal i deixeu bullir. Aboqueu el cereal i reduiu el foc a mig. Coure durant 7-10 minuts, remenant constantment. Fruits secs en remull ben picats i posats en una cassola.
6
Peleu la poma de la pela i les llavors, talleu-les a daus i incorporeu-la a les farinetes. Remenar, posar mel. Si no hi ha temps per remullar fruits secs, talleu-los secs i tireu-los a l'aigua juntament amb el cereal al començament de la cocció. A les farinetes acabades, podeu afegir canyella o una mica de sucre vainillat.
7
Porridge de blat sarró Aboqueu el cereal a la cassola, afegiu aigua, sal i deixeu bullir. Deixeu-ho bullir un parell de minuts, després reduïu el foc a baix, tanqueu la tapa i coeu-ho durant 8-10 minuts fins que el porridge s’espesseixi. Remeneu de tant en tant perquè no es cremi.
8
Retireu la cassola del foc, afegiu-hi la mantega, tanqueu la tapa i deixeu-la reposar 10 minuts més. El fajol no només és un producte saludable i saborós, sinó que també és un excel·lent plat dietètic que dóna sensació de sacietat durant diverses hores. El cereal de blat sarraí és bo, fins i tot sense sal, té un gust expressiu propi.
9
Porridge de cereals d’arròs Aboqueu el cereal a la cassola, aboqueu-hi aigua. Peleu la poma, traieu el nucli, talleu-les a rodanxes, afegiu-hi al cereal. Poseu l'olla a foc alt, deixeu bullir, reduïu. Llançar un polsim de sal, barrejar. Afegiu sucre al gust i coeu-ho uns 5 minuts a foc mig, sense parar de remenar. Retireu les farinetes cuites del foc i poseu la mantega.