El mill és molt conegut per les seves propietats beneficioses. Ajuda a eliminar toxines del cos, restaura el cor, té un efecte general d’enfortiment, és útil en diabetis i aterosclerosi. Les farinetes de mill són imprescindibles en la dieta dels nens i de les persones amb mala salut.
Tria la teva recepta
Porridge de mill amb pastanagues i pomes
Per preparar les farinetes de mill segons aquesta recepta, necessitareu els components següents:
- 300 g de mill;
- 200 g de pomes;
- 80 g de pastanagues;
- 60 mel;
- sal;
- 600 ml d’aigua.
Primer de tot, renteu i bulliu bé les pastanagues. Aboqueu el cereal amb aigua bullida calenta, sal i deixeu-ho bullir. Quan el mill absorbeixi tota l’aigua, tanqueu la paella amb una tapa i poseu-la durant 20 minuts en un bany d’aigua amb aigua lleugerament bullent.
Rentar les pomes, assecar-les i tallar-les a rodanxes fines, pelar les pastanagues bullides i ratllar-les o tallar-les a daus petits.
A les farinetes preparades de mill, afegiu-hi pomes i pastanagues preparades, amaniu-les amb mel, barregeu-ho bé i escalfeu-ho a foc lent.
Podeu cuinar farinetes de mill només amb pastanagues. Això requerirà:
- 200 g de bledes;
- 500 ml d’aigua;
- 1 pastanaga;
- 30 g de mantega;
- 20 g de sucre;
- sal.
Ordeneu el mill i esbandiu amb aigua tèbia. Porta l’aigua a ebullició, sal al gust i aboca el cereal preparat. Coure, remenant, fins que el porridge s’espesseixi. A continuació, transferiu-ho a una olla de ceràmica, tapeu-la amb una tapa, poseu-la al forn preescalfat i feu-ho a foc lent a foc lent.
Rentar les pastanagues bé, pelar-les, ratllar-les en una ratlladora fina i fregir-la en mantega. Combina les farinetes de mill preparades amb les pastanagues i barreja.
Porridge de mill amb formatge cottage
Per fer farinetes de mill amb formatge cottage, heu de prendre:
- 1 tassa de mill;
- 2 ½ tasses d’aigua;
- 200 g de formatge cottage;
- 2 cda. l mantega;
- 2 cda. l sucre
- sal.
Aboqueu el mill rentat en aigua salada bullent i cuineu-ho, remenant, fins que estigui tendre, durant 15-20 minuts. Quan el porridge s'espesseix, afegiu-hi la mantega, el sucre granulat i el formatge cottage. Barregeu-ho tot bé i feu-ho coure a foc lent durant 5 minuts més.
Després d’això, tapeu la cassola amb una tapa, emboliqueu-la amb una tovallola i poseu-la durant 40-50 minuts a coure.