El formatge feta és un producte grec nacional conegut des de l'antiguitat. El feta real es fabrica amb llet d’ovella i es conserva a la salmorra. Per tant, a l’hora d’escollir el formatge, cal parar atenció a la composició i al mètode d’emmagatzematge.
Tria la teva recepta
La història del formatge feta va començar antigament, a l’antiga Grècia. Avui, el formatge a base de llet d’ovella és extremadament popular a la Mediterrània i s’utilitza per preparar molts plats, inclosa la famosa amanida grega.
Quines són les característiques del formatge?
El formatge feta té una estructura friable, olor a quallada i està pintat de color blanc amb un clar color crema. Exteriorment, sembla un tros de massa quallada premsada amb una consistència força densa. Es pot trencar, però no estendre's en un tros de pa.
Feta és un producte nacional de Grècia, la menció del qual es troba al poema d'Homer "Odissea". Feta té un gust salat lletós amb una acidesa suau.
El feta s’emmagatzema en salmorra, en forma de cubs petits. Molt sovint surt a la venda en paquets rectangulars fets de plàstic dur. Per gaudir del gust natural del producte, heu de saber triar correctament el formatge feta.