A l'estiu, molts esperen amb ganes l'inici de la temporada de síndria. Aquesta carbassa és molt popular al nostre país i les síndries els encanta tot, de petit a gran. L’elecció d’una síndria madura amb polpa dolça i sucosa és una ciència. Tanmateix, fruites saboroses amb certa destresa es poden determinar per signes externs.
Tria la teva recepta
Quan és el millor moment per comprar síndria?
Als prestatges dels supermercats moderns es poden trobar síndries fins i tot a l’hivern. Tot i això, no es poden comparar amb els seus homòlegs “d’estiu” ni en gust ni en contingut de nutrients. Les síndries solen aparèixer en gran quantitat als mercats russos i a les botigues a principis de juliol, i es perduren fins a la tardor. Per tant, no es recomana comprar síndries abans de mitjan juliol per evitar el risc d’adquirir una fruita no madura que contingui nitrats.