Els calamars tenen un gust inusual i s’utilitzen en la cuina com a plat principal o com a guarnició. Tanmateix, van a menjar en forma ja processada, per la qual cosa no tothom sap com tenen aquests animals marins a la natura.
Tria la teva recepta
Manual d’instruccions
1
Els calamars formen part d'un escamot de cefalòpodes decàpodes, posseeixen quatre parells de tentacles, un dels quals és agafador, equipat amb anelles de quitina. Amb els anys, els anells es converteixen en ganxos i es converteixen en una arma força formidable.
2
Els calamars no tenen una mida gran, normalment no superen els 25-50 centímetres de longitud. Són aquests mol·luscs que es mengen, tot i que hi ha calamars gegants que tenen mides greus. El calamar més gran registrat oficialment pels científics tenia 17, 4 metres de longitud des de l’esquena fins a la punta dels tentacles i pesava 500-600 kg. Aquestes mides són comparables a un edifici de cinc plantes. Així, alguns mol·luscs poden ser anomenats amb raó els animals més grans que viuen a la terra.
3
Els calamars tenen un cos dens de forma cilíndrica, tenen una placa apuntada que s’assembla a una fletxa en forma. Aquests mol·luscs són excel·lents nedadors. Sota l’aigua, es mouen amb l’ajuda d’una aleta o d’una manera reactiva, recollint aigua dins d’ells mateixos i empenyent-la a través d’una petita boquilla.
4
Alguns calamars de mida mitjana poden arribar a velocitats de fins a 50 km / h, competint només amb unitats dels habitants dels oceans, inclosos els dofins, els peixos espasa i la tonyina. Per escapar dels depredadors, els calamars poden saltar de l'aigua, volant fins a 50 metres per l'aire. De vegades durant el vol cauen a la coberta del vaixell, per la qual cosa els mariners els anomenen calamars voladors.
5
Els calamars viuen d’1 a 3 anys, però les espècies gegants poden viure molt més temps. En cas de perill, alguns dels mol·luscs expulsen un núvol de tinta, desorientant el depredador i evitant la persecució. A més, un fet interessant és que els calamars tenen sang blava. Aquesta característica és inherent a ells a causa del contingut de coure a la sang.