Qualsevol, fins i tot el plat més senzill tindrà un aspecte més apetitós si està decorat amb flors de verdures. Les verdures multicolors per si mateixes creen un estat festiu, i si les talles en flors simpàtiques, fulles de luxe, aleshores el teu plat esdevindrà una obra mestra.
Tria la teva recepta
Manual d’instruccions
1
Les flors més senzilles es poden tallar de cercles. Talleu les pastanagues, els raves o la remolatxa en cercles. Talleu els triangles amb un ganivet afilat. Decoreu l’aspic de peixos o carns amb flors d’aquest tipus.
2
Les roses es poden tallar de tomàquet. Talleu la part superior i inferior de la verdura. Utilitzeu un ganivet prim i afilat per tallar en espiral la pell. Enrotlla l’espiral resultant en forma de rosa. Poseu-la sobre una amanida, afegint-hi fulles verdes o cogombre.
3
Només cal fer un lliri d’un tomàquet. Feu punxons al centre en un angle. A continuació, dividiu-les en dues meitats. D’un tomàquet obtindreu 2 lliris. Feu el mig de la flor d’oliva o pèsol.
4
Belles campanes es faran amb remolatxes bullides o pastanagues, cogombres fresques o adobades. Retalleu la part superior de la verdura per obtenir un con, i intentant no trencar aquesta forma, talleu una capa fina d’una circumferència, i després la següent. Gireu la tapa resultant amb la punta cap avall, poseu al mig un tros oblongat d’una verdura de diferents colors i la campana estigui a punt. Col·loqueu dues o tres campanes al plat o repartiu-les entre les llesques de l’aperitiu.
5
Feu margarides de patates. Talleu els dos extrems d’un tubercle gran en un con. Talleu una part petita, intentant que les puntes dels pètals s’arrodonin. A la meitat de la camamilla, introduïu un botó de pastanagues.
6
Per fer una dalia, necessitareu naps, remolatxes o raves. Convertiu-los en una bola aplanada. Amb escotadures especials de diferents mides, talleu els pètals en files simètriques. Escletxa entre els pètals amb una gran osca ovalada. Repetiu això fins que finalitzi el tall de la dalia. Fixeu la flor acabada en un pal. A continuació, enganxeu els verds al pal i poseu-lo a l'amanida.
7
Talleu un gerro de flors vegetals d’una carbassa. Per fer-ho, tria una carbassa llisa per tots els costats, d’un bonic color. Talleu les vores d’una carbassa amb un ganivet prim, com les vores d’un gerro de cristall. En alguns llocs de la carbassa, feu les escotades, introduïu-hi rodanxes de verdures d'un color diferent, tret amb la mateixa osca. A partir de la carbassa, escorreu la polpa amb llavors i poseu-hi un cap de col, fixeu-hi els pals amb flors vegetals i verdures d’api, julivert i amanida. Un tal gerro certament decorarà la vostra taula de vacances.