El peix de mar conté moltes substàncies útils i oligoelements vitals per al funcionament normal del cos humà. Hi ha moltes receptes per elaborar peix de mar; cuinar peix de mar és perfecte per a un sopar familiar.
Tria la teva recepta
Necessitareu
-
- peix de mar;
- verdures
- farina;
- condiments.
Manual d’instruccions
1
Prendre 500 grams de peix d’aigua salada, esbandir i netejar. Talleu-la per la columna vertebral i talleu-la a trossos. Submergeix-ho en llet salada durant uns minuts, després enrotlla en farina o pa ratllat. Col·loqueu la pell en una paella oliosa i poseu-la al forn durant deu minuts.
2
Llobarro, bacallà al forn amb ceba. Agafeu 750 grams de peix, peleu-lo i talleu-lo a porcions, sal, pebre, enrotlleu-ho en farina. Picar bé les dues cebes i sofregir-lo lleugerament en oli vegetal. Poseu el peix de mar en una paella fonda o en una làmina de forn, salpebreu-hi les cebes fregides al damunt, afegiu-hi oli vegetal i afegiu-hi unes cullerades d'aigua calenta. Enfornar durant 20 minuts, després ruixar amb herbes.
3
Peix de mar cuit en llet i salsa d’ous. Agafeu 600 grams de peix marí pelat i talleu-lo a porcions, salteu-los i pebreu-los, enrossiu-los en farina i fregiu-los en una paella. Barregeu dos ous amb 1, 5 tasses de llet, sal. Poseu el peix en un guisat greixat i aboqueu-hi la barreja, espolseu el formatge ratllat i el pa ratllat al damunt. Es cou al forn durant deu minuts al forn.
4
Peix de mar cuit al pergamí. Agafeu 600 grams de peix marí pelat i talleu-lo a porcions, poseu-hi un bol, sal, pebre i a sobre amb una fina capa de ceba picada. Posar a la nevera dues hores. Talleu el paper de pergamí i greixeu-lo amb una fina capa de mantega. Envolteu cada peça de peix en un pergamí i poseu-los en un forn de greix. Coure el peix al forn.
Pareu atenció
Vigileu el temps i la temperatura del forn perquè el peix no es cremi.
Consells útils
Qualsevol peix marí és adequat per coure, el principal és que sigui gran.