Es poden preparar plats deliciosos i dietètics a base de pollastre. La carn de pollastre es considera baixa en calories, però la quantitat menys greix en el pit. Però moltes proteïnes, vitamines i minerals fàcilment digeribles, molt poc colesterol. Un altre avantatge del pollastre és que es cuina molt ràpidament. I hi ha molts plats. Podeu fregir-lo, cuinar-lo o podeu coure filet de pollastre amb diverses verdures i diverses salses.
Tria la teva recepta
Necessitareu
-
- Per 1 porció de pollastre
- al forn amb tomàquet i formatge
- necessitarà:
- Filet de 150 g
- 1-2 tomàquets
- 30 g de formatge dur
- 70 g de maionesa
- verdures picades.
- Per pollastre
- al forn amb plàtans
- serà obligatori:
- Filet de 600 g
- 1 cda farina
- pols de curri
- mantega
- suc de llimona
- 6 cda vi blanc sec
- 1/2 tassa de nata i brou de pollastre
- 4 plàtans
- sal i espècies al gust.
Manual d’instruccions
1
Filet de pollastre al forn amb tomàquets i formatge.
Abans de començar a cuinar, agafeu el filet i esbandiu-lo sota aigua corrent.
2
Després batem la carn, la sal i el pebre.
3
Poseu una paella precalentada, fregiu-la pels dos costats fins que estiguin daurats.
4
Mentre es fregeix el filet, talleu el tomàquet a les anelles.
5
Un cop fregit el filet, poseu-hi el tomàquet trossejat. Topeu amb una petita quantitat de maionesa i salpebreu el formatge ratllat sobre un ratllador gros.
6
Introduïu la cassola al forn. Coure el plat a una temperatura de 200 ° -220 ° C fins que sigui cuit.
7
Poseu el filet al forn en plats porcionats, decoreu-ho amb verdures o cogombre picat. Com a plat lateral, podeu servir arròs o verdures guisades.
8
Podeu cuinar un plat més original: filet de pollastre al forn amb plàtans.
Fregiu el filet de pollastre per les dues cares fins que estiguin daurades.
9
Ara cal preparar la salsa de cocció. Per fer-ho, fregiu la farina i el pols de curry en mantega i, a continuació, afegiu-hi vi blanc i suc de llimona. Aboqueu el brou i la crema de pollastre sense deixar de remenar. Sal i pebre. Cuinem la salsa durant cinc minuts més.
10
Talleu els plàtans en cercles.
11
Poseu el farcit de pollastre fregit i la fruita a rodanxes en un forn. Aboqueu la salsa.
12
Poseu el plat en un forn preescalfat a 220 ºC. Enfornem durant 25 minuts fins que aparegui una bonica crosta. Guarniu el plat acabat amb herbes picades, talleu-les a porcions i poseu-les a plaques.
Consells útils
El principal problema a l’hora de cuinar pollastre és que sovint resulta sec, no prou sucós. Però es pot evitar si seguiu alguns consells.
En primer lloc, abans de començar la cuina, els pits de pollastre es poden remullar amb kefir amb sal i una mica de condiment. N’hi ha prou que el filet sigui adobat durant dues hores. A continuació, podeu procedir al seu tractament posterior.
En segon lloc, si fregiu el filet, feu-ho a foc lent. També podeu abocar carn amb suc de llimona o una mica de vi blanc sec.
- Pits de pollastre, filet de pollastre
- com cuinar deliciós pollastre al forn