Què puc cuinar amb peix fresc? Després de fer aquesta pregunta, tradicionalment s’anomena peix fregit, coques de peix i sopa de peix. El peix al forn al forn no és un hoste tan freqüent a la nostra taula. Els motius d’això són el desconeixement de les grans possibilitats i la varietat de la paleta gustativa dels plats de peix cuinats al forn. Delecteu a la vostra família amb deliciosos peixos cuinats segons una nova recepta!
Tria la teva recepta
Necessitareu
-
- 1. 1 verat acabat de congelar.
- 2. 30-50 g de mantega.
- 3. 1 ceba al cap.
- 4. Brisquet o cansalada.
- 5. Verds d’anet
- julivert
- coriandre etc.
- 6. Làmina per coure peix.
Manual d’instruccions
1
Agafeu el verat fresc congelat, trinxeu-lo, esbandiu bé, pebre i sal.
2
Tritureu la ceba, l'anet, el julivert, el coriandre (podeu prendre les herbes que vulgueu). Afegiu-hi la mantega, tallada a trossos petits, a les verdures. Barrejar suaument el farcit.
3
Embotir peix amb farcit preparat.
4
Emboliqueu la verat en tires de pinzell o cansalada, empolseu-ne de greixos per tots els costats.
5
Envolteu el peix en paper film, poseu-lo a la planxa i poseu-lo al forn escalfat a 180-200 graus durant uns 30 minuts.
6
Amb cura, per no cremar-se amb vapor, desplegueu la làmina i poseu el peix en un plat. Serviu amb puré de patates. Bona gana!
Pareu atenció
Cal escalfar prèviament el forn per coure peix. Si introduïu el peix en un forn fred, caldrà augmentar el temps de la verat al forn.
Consells útils
Els peixos s’han d’embolcallar fortament en paper. Al mateix temps, després de coure el peix dins de la làmina, queda un suc saborós que, en lloc de salsa, es pot utilitzar per abocar el puré de patates.
En lloc de verat, podeu prendre qualsevol peix gras.