Si teniu una planxa elèctrica amb gofre, serà important no només preparar adequadament la massa per als tubs, sinó també omplir-los amb un farcit deliciós. Hi ha diverses maneres de preparar els farciments i omplir-los amb rotlles d’hòsties.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - llet condensada bullida - 1 llauna;
- - mantega - 300 g;
- - ou - 1 rovell;
- - sucre granulat - 150 g;
- - sucre vainillat - 11 g (1 sac);
- - llet - 150 ml.
Manual d’instruccions
1
Prepareu el farcit. Per omplir els rotllos d’hòstia, primer cal preparar un deliciós farcit. Podeu triar una opció clàssica senzilla i fer-la a partir de llet condensada amb mantega. Per fer-ho, batem la mantega amb una batedora fins que es formi una massa blanca viscosa. Sense deixar de batre, introdueix gradualment la llet condensada a la mantega. Bateu la crema fins obtenir una barreja homogènia i esponjosa que serà el vostre farcit.
2
Si voleu allunyar-vos una mica dels clàssics i sorprendre la vostra família i convidats, prepareu les natilles. Per fer-ho, agafeu un ou i separeu el rovell de la proteïna. No necessiteu proteïnes, de manera que podeu posar-la a la nevera o llençar-la. Barregeu el rovell amb la llet fins que quedi suau i, a continuació, afegiu-hi sucre granulat i sucre vainillat. Barregeu-ho tot bé i poseu-ho a foc lent. Coure fins que la crema s’espesseixi - normalment aquest procés triga uns cinc minuts. Abans d’utilitzar, s’ha de refredar la nata.
3
Inicieu els túbuls durant la cocció. Per estalviar temps, farciu els tubs directament durant la cocció, un darrere l’altre. Feu una crema per endavant, agafeu una cullerada i poseu-la tota al vostre costat. Espereu fins que es prepari la primera capa de gofre, traieu-la del ferro de gofre i tireu la massa per preparar la següent capa. Mentre cou, coure la capa acabada de farcir i enrotllar-la suaument en un tub. Així, començareu cada tub mentre es prepara el següent. Quan es recorre a aquest mètode, és important no deixar que el futur tub es refredi i s’endureixi, en cas contrari no podreu arrebossar-lo: la massa es trencarà i s’esmicolarà.
4
Utilitzeu una xeringa o cornet de pastisseria. Aquest mètode d’omplir els tubs amb un farcit implica la cocció pas a pas: primer coure i doblegar els tubs, després omplir-los amb el farcit. Això és convenient si cuineu amb antelació, però voleu que la porció de les gofres es mantingui ferma i cruixent en el moment que arribin els convidats. En una situació així, seria preferible preparar la base amb antelació i començar-la immediatament abans de l’ús, de manera que la crema no tingui temps d’absorbir i suavitzar les gofres. Per fer-ho, utilitzeu una xeringa de cornet o pastisseria. Col·loqueu el farcit preparat al dispositiu i tireu-lo als tubs a banda i banda perquè el centre no quedi buit.
Pareu atenció
Si teniu una planxa elèctrica amb gofre, serà important no només preparar adequadament la massa per als tubs, sinó també omplir-los amb un deliciós farcit. Hi ha diverses maneres de preparar els farciments i omplir-los amb rotlles d’hòsties.