Acostuma a beure vi obert immediatament sense sortir al dia següent. Però la beguda es pot estalviar fàcilment de malbaratament i emmagatzemar-la durant un període més llarg connectant de nou l’ ampolla amb un tap. És cert que això no sempre és fàcil de fer, perquè la base del suro (si és de suro) és més ampla que el coll de l’ampolla. Tot i així, hi ha secrets domèstics sobre com tornar a obrir una ampolla.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- Pan amb tapa
- Tamís
- Aigua
Manual d’instruccions
1
Ompliu la paella a la meitat amb aigua i porteu-la a ebullició. L’aigua bullent permetrà vaporitzar el suro fins que estigui completament suavitzat.
2
Quan l’aigua bulli, traieu la cassola del foc i submergiu el tamís a la cassola perquè el seu fons no toqui l’aigua. Introduïu-hi el suro de l’ampolla.
3
Tanqueu la cassola amb una tapa i deixeu que el suro estigui al vapor durant 2-3 minuts, segons la mida del suro (per obstruir el xampany, heu de treure el suro durant uns 5 minuts).
4
Ara el suro es pot colar fàcilment entre els dits. No subjecteu el suro massa temps, ja que es pot enrossir quan es refreda i, a més, es torna molt esponjós i dificulta l’entrada en una ampolla de vi.
5
Després de col·locar el suro al coll, deixar la botella de vi en posició vertical durant un a dos dies. Això permetrà que el suro s’infli a la seva mida. Una vegada que augmenti, es pot posar l’ampolla del seu costat, de manera que el vi hidrata constantment el suro.
Consells útils
Tornar a vaporitzar el suro el fa sovint inutilitzable, es pot esmicolar directament a les mans.