Gairebé totes les mestresses de casa tenen la seva pròpia prestatgeria a l’armari de la cuina, que guarda les seves espècies i condiments preferits. S’utilitzen en la cuina, i els plats s’omplen amb una aroma única i un gust exquisit.
Tria la teva recepta
Gairebé tothom ha sentit a parlar dels avantatges de les espècies i els condiments, però hi ha espècies especials que cal tenir a totes les cases:
Orenga
La gent anomena aquest orenga d’espècies, s’utilitza principalment en la preparació de plats italians. A més del sabor i l'aroma únics, l'orenga té una massa de propietats curatives:
- millora el funcionament del sistema digestiu;
- reforça el sistema immune, proporcionant efectes antibacterianos i antimicrobians;
- efecte beneficiós sobre el sistema nerviós central;
- amb bronquitis s’utilitza com a expectorant potent.
On s’afegeixen orenga?
L’orenga es pot afegir pràcticament a qualsevol plat: sopes i amanides de verdures, salses, plats principals magres, ous remenats, etc.
Romaní
Molt sovint, aquest condiment es troba a la cuina italiana i provençal. Ajuda a fer front a moltes dolències, té un efecte general d'enfortiment, millora la memòria, un excel·lent antiespasmòdic. A més d'això, romaní:
- millora la memòria i augmenta la concentració;
- alleuja els mals de cap, ajuda a eliminar la depressió, millora la qualitat i la durada del son;
- amb un ús regular, ajuda a restaurar un cicle menstrual irregular;
- alleuja els símptomes de refredats i mal de gola;
- afavoreix la cicatrització de ferides, elimina les erupcions cutànies.
A quins aliments s’hi afegeix el romaní?
Bàsicament, el condiment s’utilitza en la preparació de plats de peix, diverses marinades, així com per elaborar te d’herbes medicinals.
A qui està contraindicat el romaní?
El romaní està totalment prohibit durant l’embaràs, als nens petits, a les persones que pateixen epilèpsia, així com a les persones al·lèrgiques a aquesta planta.
Farigola
En la farigola popular comuna. Alguns pobles i pobles encara recullen aquesta fragant herba per fer te medicinal, i també s’afegeix a la medicina amb el nom de “Pertussin”, familiar a cadascun de nosaltres des de la infància. De les propietats útils de la farigola hi ha les següents:
- millora la defensa immune del cos;
- lluites amb prostatitis i debilitat sexual;
- Augmenta la resistència i el rendiment.
A quins aliments puc afegir farigola?
Aquesta mala herba s’afegeix a sopes i amanides, salses diverses, verdures guisades, plats d’ou.
Cúrcuma
Els beneficis de la cúrcuma per al cos són difícils de sobreestimar. Fa temps que es demostra que la cúrcuma, que forma part de l’espècia, és capaç d’inhibir el creixement de les cèl·lules canceroses. A més, es poden destacar les següents propietats útils de les espècies:
- ajuda a netejar el cos de toxines i toxines;
- estimula el sistema immune;
- millora l’estat de la pell per la presència d’antioxidants;
- ajuda amb diverses intoxicacions;
- alleuja qualsevol inflamació;
- millora la digestió
On s’afegeix la cúrcuma?
L’espècia va bé amb l’arròs (sobretot quan es cuina pilaf), les verdures, no és intercanviable en la preparació dels primers plats.
