Afegint arròs a les amanides us permet cuinar molts plats originals. Pot ser una amanida amb pollastre bullit o marisc, digne de decorar la taula festiva.
Tria la teva recepta
Amanida de receptes amb arròs "Tendresa extraordinària"
Per elaborar una amanida, necessitareu els següents ingredients: 500 g de pollastre, 5 cullerades. l arròs, 6 ous de pollastre, 2 pastanagues, 200 g de formatge dur, 250 g de crema agria o maionesa, 2 grans d'all, sal al gust, julivert fresc.
Bulliu el pit de pollastre fins que estigui tendre en aigua bullent amb sal i deixeu-lo refredar. El pit refredat es talla a daus petits. Les pastanagues crues es pelen i es freguen amb un ratllador gros. Els ous de pollastre també es bullen. Es freguen 4 ous refredats i es deixen 2 per decorar l’amanida.
L’arròs es renta en diverses aigües i es deixa coure uns 15-20 minuts. L’arròs acabat es plega sobre un tamís per a copar completament el líquid. L’all pelat es passa a través d’una premsa. Els grans d'all picats es barregen amb la crema agra.
A la part inferior del bol de l'amanida hi ha una part del pollastre. A continuació, poseu-hi arròs, ous de pollastre, pastanagues. Cada capa està recoberta de crema agra. Repetiu les capes fins que s'esgotin els productes. La part superior de l’amanida consisteix en formatge ratllat, greixat amb la crema de crema que queda.
Els rovells es ratllen i es ruixen amb formatge. Les flors de lliri de la vall es tallen de la proteïna i es decora una amanida, prèviament ruixada amb julivert picat.