Les patates són un dels plats més populars. Les patates amb salsa de caragó tindran molt d’èxit quan se serveixen juntament amb carn o peix.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - patates 12 unitats;
- - cebes 5 unitats;
- - oli vegetal 1/4 tassa;
- - sal;
- - pebre negre mòlt;
- - verds frescos d’anet i julivert;
- Per a la salsa:
- - ceba 5 unitats;
- - farina 1 cda. una cullera;
- - oli vegetal 2 cullerades. culleres;
- - comí 0, 5 cullerades. culleres;
- - mel 1 cda. una cullera.
Manual d’instruccions
1
Peleu la ceba, talleu-les a mitges anelles fines i fregiu-les en oli vegetal fins que estigui daurat. Afegiu sal i pebre al gust.
2
Peleu les patates, després talleu la meitat de cada patata i ompliu-la de ceba fregida. Poseu les patates en una paella fonda, afegiu-hi oli vegetal i aigua, feu-ho a foc lent a foc mig durant uns 15 minuts.
3
Bulliu la patata al mig en aigua amb sal, afegiu-hi oli vegetal i pebre. Lliugeu les patates cuites per obtenir puré de patates.
4
Per preparar la salsa, agafeu 5 cebes i talleu-les cadascuna en 4 parts, coure-les i fregar-les per un tamís. Fregiu la farina en oli vegetal i afegiu-la a la ceba. Afegiu el comí i la mel i feu-ho a foc lent durant 5-7 minuts.
5
Quan les patates farcides estiguin gairebé a punt, poseu-hi el puré de patates al damunt i aboqueu-hi la salsa acabada.