La patata amb bolets és un plat tradicional que ha tingut èxit durant segles. No només és gustós i satisfactori, sinó que és assequible per a una família amb un pressupost reduït.
Tria la teva recepta
Per cuinar un plat així necessitareu: aproximadament una lliura o unes quantes patates més, 300-500 g de champignons frescos o congelats, un paquet de crema agra (300-400 g), uns grans d'all, segons el vostre gust, un parell de cullerades d’oli de gira-sol, anet., julivert, sal, pebre també són de gust.
El procés de cocció és evident: peleu les patates, talleu-les a rodanxes fines petites. Fregiu lleugerament les llesques de patata, sal, pebre. Netegem els alls, el picem bé i l’afegim a les patates. Ompliu-ho tot amb la crema agra i feu-ho a foc lent uns cinc minuts tots junts. Mentre les patates guisen, renteu els bolets i talleu-los a rodanxes. Fregiu els bolets en oli vegetal fins que estiguin gairebé a punt i poseu-hi les patates. Incorporeu-ho tot junt amb un tros d’anet i julivert picat finament i deixeu-ho coure a foc baix durant 15-25 minuts al forn a temperatura mitja. Serviu-ho calent, salpebrat amb la resta de verdures.
Consells útils: per descomptat, a més dels bolets, podeu utilitzar altres bolets (ceps o bolets de mel, per exemple, que es poden trobar a la venda fàcilment i senzillament), però l’opció amb bolets és potser la més pressupostària. Per cert, és molt possible utilitzar altres verds, incidint també en el gust individual.