Hi ha una gran varietat de receptes per cuinar borsch. A gairebé totes les famílies, aquest plat es prepara a la seva manera, afegint o eliminant alguns ingredients. Una recepta clàssica molt interessant del sud d’Ucraïna és com es cuina el borsch a la regió de Kherson.
Tria la teva recepta
Productes per a Borsch del sud d’Ucraïna
Per cuinar el borscht segons aquesta recepta, necessitareu:
- carn a l’os - 400 g;
- patates - 3 peces.;
- cebes - 2 unitats;
- remolatxa - 1 peça.;
- pastanagues - 1 peça.;
- arrel d'api - 1 peça.;
- col blanc - 300 g;
- tomàquets - 200 g;
- greix de porc - 1, 5 cda.
- all - 4 grans;
- llard de porc salat - 1 rodanxa;
- verds d’anet - al gust;
- julivert - al gust;
- sucre - 1 cullerada;
- sal - al gust.