Hi ha moltes receptes de pollastre i arrossos: pilaf, pollastre amb un plat d’arròs, pollastre farcit d’arròs … Tots aquests plats són saborosos i nutritius, si es cuinen correctament.
Tria la teva recepta
Pilaf de pollastre
Pollastre amb un pes aproximat d’1, 5 kg, rentat i tallat a trossos petits. Afegiu la sal i fregiu els trossos en una paella profunda, després aboqueu aigua calenta per cobrir les peces i feu-ho a foc baix a foc lent durant 20-40 minuts, segons si sou un pollastre o una botiga.
Picar finament la ceba, fregir a foc lent sota una tapa i afegir la salsa de tomàquet. Transferiu el pollastre al bol de l’oca, afegiu-hi la pastanaga tallada a daus (2 peces), la ceba amb el tomàquet, tireu-hi el brou (el brou ha de ser 2, 5 vegades més gran que l’arròs). Porteu a ebullició, sal al gust i aboqueu-ho en arròs rentat (2, 5 tasses). Cuinem a sota de la tapa a foc lent fins que l’arròs s’infli completament, i després posem l’eruga a escalfar prèviament a 180 graus. forn durant 25-40 minuts. No cal remenar el pilaf durant la cocció.