El pollastre a la crosta de formatge resulta tendre, sucós, molt saborós. És millor prendre filet de pollastre per aquesta recepta, ja que és més fàcil tallar-lo en porcions. A més, el filet de pollastre té una estructura més delicada que les ales, baquetes o cuixes. La vedella i el porc també es poden cuinar en una crosta de formatge, però la carn ha de triar-se fresca.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- Per a tres porcions:
- - 1 kg de pollastre;
- - 10 patates;
- - 10 champignons frescos;
- - 5 grans d'all;
- - 5 cullerades. cullerades de maionesa d’oliva;
- - 4 cullerades. cullerades de formatge ratllat;
- - 1 cda. una cullerada de suc de llimona;
- - 1 cda. una cullera de mel;
- - pebre negre mòlt, sal.
Manual d’instruccions
1
Primer prepareu una salsa fragant. Tot és senzill: barregeu la maionesa d’oliva amb l’all ratllat, el formatge, la mel, el suc de llimona. Salar i pebre la salsa.
2
Peleu les patates, dividiu el pollastre en porcions, fregueu el pollastre i les patates amb salsa de formatge.
3
Esbandiu els champignons, talleu.
4
Col·loqueu el pollastre damunt d'un bastidor de filferro, poseu-lo sobre una planxa (és millor agafar una planxa de vidre). Poseu patates i bolets al voltant dels trossos de pollastre.
5
Espolseu-ho tot abundant amb formatge ratllat. Netegeu al forn. Coure durant 45 minuts a una temperatura moderada de 180 graus.
Pareu atenció
El plat en sí es prepara en 45 minuts i no es triga més de 15 minuts a preparar-se.
Consells útils
Podeu decorar el plat acabat amb rams d’anet.