El pollastre, amb tota la seva tendresa, fàcil digestibilitat, és un producte molt assequible i barat. Per això, el pollastre és apreciat per moltes mestresses de casa.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - baquetes de pollastre 8 unitats.
- Per a la salsa:
- - arc 1 unitat;
- - all 1 dent.;
- - oli d’oliva 50 g;
- - farina 2 culleradetes;
- - vi blanc sec 1 tassa;
- - olives picades 200 g;
- - romaní diverses branques;
- - espècies, pebre, sal al gust.
Manual d’instruccions
1
Renteu les baquetes de pollastre, assequeu-les amb les tovalloles de paper, poseu-les en un bol, amaniu-les amb espècies, pebre i sal, barregeu-ho i deixeu-ho 10 minuts. Peleu la ceba i talleu-la a mitges anelles fines. Peleu i piqueu els alls amb un morter o d’una manera que us sigui familiar.
2
Escalfeu oli d’oliva en una paella i fregiu-lo fins que es faci una tija daurada. Després poseu-los en un plat. Poseu la ceba i els alls a la mateixa paella i salteu-los fins que estiguin daurats. Afegiu la farina i barregeu-ho bé.
3
Transferiu les baquetes de pollastre a la cassola, afegiu-hi vi blanc sec i rams de romaní. Coure el pollastre fins que la salsa es dobli. A continuació, afegiu les olives i una mica d’aigua, feu-ho a foc lent uns 5 o 7 minuts més. En el moment de servir, guarniu amb verdures picades. Guarniu amb puré de patates o una amanida de verdures fresques.