De vegades hi ha el desig de cuinar alguna cosa lleugera, per organitzar, per així dir, dies de dejuni. En aquesta ocasió, hi ha una recepta gourmet, però molt fàcil de preparar. Una agradable aroma d’herbes i pastes minúscules.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - 1, 6 l de brou de pollastre (sense salar),
- - 125 g de pasta petita (per als nens podeu utilitzar lletres de pasta),
- - 3 ous
- - 1 llimona
- - 1 ceba petita,
- - 1 pastanaga mitjana,
- - 0, 5 tasses d’una barreja d’anet i julivert picat,
- - 3 fulles de llorer,
- - 0, 5 tassa de pèsols verds,
- - rodanxes de llimona per a la decoració.
Manual d’instruccions
1
Preparem el caldo en una paella gran sobre un brou de carn de pollastre casolana. No us molesteu a comprar pollastre al mercat, l’ocell broiler no donarà l’aroma i el gust adequats. No salar, només afegir fulles de llorer.
2
Afegiu la pasta al brou bullent, cuineu-ho 5 minuts o seguiu les instruccions del paquet. Batem els ous en un bol fins que s’escuma, afegim el suc de llimona i 1 cda. l aigua freda. Remenant gradualment, afegiu dues cullerades de brou calent. Aboqueu la barreja a la cassola, bulliu-la a foc lent durant 2-3 minuts.
3
Afegiu-hi les cebes picades, els pèsols, les pastanagues, les herbes i els condiments. Coure 2-3 minuts. A més, podeu utilitzar una barreja d’herbes addicionals. Abans de servir, decoreu el brou amb rodanxes de llimona i les branques fresques de julivert.