Sopa de pollastre amb truita: un fantàstic plat d’estil mexicà!
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - 1 litre de brou de pollastre
- - 2 filets de pit de pollastre
- - 3 sucs de llima
- PER EMPLENAR:
- - 4 truites
- - 1 cda. l oli d’oliva
- - 1 pebre vermell picat finament
- - 1/2 ceba vermella (tallada en anells i després cada anell en 4 parts)
- - 2 tomàquets grossos tallats finament (pelem i traiem les llavors)
- - un munt de coriandre (picat finament)
Manual d’instruccions
1
Aboqueu el brou a la cassola, poseu-hi el pollastre i deixeu-ho bullir. Cobrir i coure a foc lent a foc lent uns 20 minuts fins que el pollastre estigui cuit. Poseu el pollastre en un plat. Afegiu 150 ml d’aigua al brou, tapeu i seguiu a foc lent.
2
Preescalfeu el forn a 200 ºC. Lubriqueu la truita amb mantega a banda i banda, talleu-les a tires i poseu-la a coure en una sola capa. Coure al forn uns 10 minuts abans d’escalfar-ho.
3
Picar finament el pollastre i col·locar-lo als plats. Topem amb truita, chili, ceba, tomàquet a rodanxes i coriandre. Afegiu suc de llima al brou i aboqueu-les a plaques. Servir
Bona gana!