Lahme Fourn - de l’àrab es tradueix com a "carn al forn". Però tot i així, els ingredients principals són les verdures: carbassó, albergínia, pebrot, ceba, tomàquet, julivert.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - 500 g de carbassa
- - 500 g d’albergínies
- - 2 pebrots dolços
- - 200 g de carn picada
- - 2 cebes
- - 6 tomàquets
- - julivert
- - sal, pebre al gust
Manual d’instruccions
1
Primer esbandida bé l’albergínia i el carbassó, després la picada gruixuda. Pebre dolç picar finament.
2
Peleu el tomàquet. Poseu-ho en una batedora i tritureu-ho per fer puré de patates.
3
Picar ben fina la ceba i fregir-la en oli vegetal fins que estigui daurat. Afegir el carbassó, barrejar-ho tot.
4
Es posa al forn, escalfat a 180 graus, durant 5-10 minuts. A continuació, afegiu l’albergínia i la torneu a posar al forn. Passats els 5-10 minuts, incorporeu el pebre, barregeu-ho i poseu-ho al forn durant 5-7 minuts més.
5
Afegiu la carn picada a les verdures i barregeu-ho tot bé. Passats els 5 minuts, aboqueu els tomàquets, sal, pebre al gust.
6
Afegir el julivert, barrejar bé. Porteu les verdures i la carn picada a coure, uns 35-40 minuts. Serviu en combinació amb l’arròs.
Pareu atenció
La cuina Lahme Furna té 40 minuts de temps lliure.